沙縣小吃菜單里的神存在

不管你承不承認，沙縣小吃是一股神奇的力量，滲透到祖國的大江南北。要說菜單里最神奇的存在，還得從南北差異說起。

北方人提起煲湯和南方人提起包餃子神情幾乎一模一樣，無限嚮往，口水直流，自己堅決不肯實操。我一般跟北方朋友聊，開口第一句是：「你先把你家廚房的花椒，大料收起來，咱們再聊怎麼煲湯。」對於南方人更簡單：「算了，你還是直接買現成的餃子皮吧！」

某日路邊沙縣小吃店，一看菜單居然有牛肉水餃。那就來一份嘗嘗胡建人的餃子到底水平如何？等到老闆娘端上了，我還以為我是穿越到西遊記里，被施了定身咒。北方人餃子歷史久，自然就有經典三巨頭：豬肉白菜，牛肉芹菜，羊肉胡蘿蔔（海鮮的除外）。你猜胡建人民的牛肉水餃是怎樣的？

煲的牛肉湯裡面放餃子。原來他們的餃子就一種，配合不同的湯。

下次再看到菜單里有：牛肉水餃，豬肉水餃，雞肉水餃，記得看看是哪裡的店，前面的定語，在北方是修飾內餡，胡建人民是用來修飾外湯的，意不意外，驚不驚喜？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！