吃肉擔心血壓飆升？醫生：3種肉很適合高血壓患者，別再嚇唬自己

高血壓患者飲食一般要遵循「4低」原則，即低鹽、低脂肪、膽固醇、低熱量原則。低鹽飲食大家都知道，可避免加重水鈉滯留情況，影響血壓的波動，除此之外，高血壓患者還要少攝入含脂肪、膽固醇、熱量高的「三高」食物，減輕血管壓力及高血脂、高血糖等併發症。

其中「三高」食物中備受爭議的就是肉食，高血壓患者究竟能不能吃肉？

答案是當然能，尤其是這3種情況的高血壓患者。

老年高血壓患者

高血壓是老年常見疾病之一，主要是隨著年齡的增長，機體的各項功能有所下降，導致血壓出現變化。尤其是65歲以上的患者，本身營養攝入少，但流失的比較快。如果完全禁止肉食，反而會加重營養不良的情況，不僅會升高血壓，還會引發貧血等其他併發症，因此可以適當吃些肉。

嚴重貧血患者

不少人認為高血壓患者血液黏稠，不會存現貧血的情況。其實這是兩碼事，高血壓是因為血液對血管的壓力增加，貧血主要是血液內血紅細胞減少，引起貧血的原因有很多如缺鐵、葉酸、還有障礙性貧血等疾病引起的。

對於因為營養不良因素引起的貧血患者，需要適當食用一些肉食，補充所需的蛋白質、維生素等營養物質。

青少年高血壓患者

這類患者多為遺傳性高血壓患者，尤其這個年齡段正在長身體，理論上是不需要限制肉食攝入的，對於肥胖性高血壓患者的，可適當進行限制。

擔心吃肉會導致膽固醇升高，也是一些高血壓患者拒絕吃肉的原因。其實肉食中含有的膽固醇只有很少的部分，這些肉都可以放心吃：

魚肉為首選

魚肉相對其他肉類，含有更豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸，且含脂肪、膽固醇較低，尤其是深海魚還有豐富的維生素。對於高血壓患者比較合適，且營養易消化吸收，是首選的肉類。烹飪方式最好以蒸、燉為主。

建議每天攝入為 50～100 克最好。

雞肉為第二名

雞肉含蛋白質與魚肉相當，含脂肪、膽固醇同樣較少，高血壓患者吃的時候可以選擇雞胸肉，但記住千萬不要吃雞皮，雞皮吃起來香，但含有大量油脂，所以不要吃。單純吃雞肉每天100克以下為宜。

紅瘦肉為第三

我們平時最常吃的還是紅肉類如豬、牛、羊等家畜的肉，不少高血壓患者為了穩定血壓，一點都不吃這類肉，但實際上可以選擇吃一些瘦肉類，不吃肥肉。值得注意的是，家畜肉類的「特殊肉」——動物內臟如肝、肺、腸等高血壓患者要忌食。由於紅肉含膽固醇、脂肪較高，患者每天攝入的紅肉要減量，最多1兩，但不要每天都吃。

對於高血壓患者來說，最好是搭配著吃，這樣營養均衡也不用擔心攝入太多。

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