蒸米飯時，多加這「1樣」東西，米飯芳香四溢，每次多吃2碗飯

俗話說得好，「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，民以食為天，我們國家大部分地區都是以食用米飯為主食。以前主要是南方以種植水稻為主，所以把米飯作為主食，而北方則是以種植小麥、高粱為主，所以多吃麵食。如今，隨著經濟加快發展，水稻產量大增，南北文化交流密切，在美食上也是有了很大的融合，基本上大部分人口都是以吃米飯為主食。

所以學會如何做飯非常重要，很多人都認為做飯非常簡單，直接把米淘好，然後接適量的水丟進鍋里，插上電飯煲，等它自己跳閘就ok了。但其實做米飯也是大有學問的，小編今天要和大家分享的就是：

蒸米飯時，多加這「1樣」東西，米飯芳香四溢，每次多吃2碗飯

夏天這天氣本來就炎熱，如今入秋以後空氣變得乾燥，很容易出現食欲不振的情況，若是米飯煮的不好吃，就更加難以下咽了。很多人做米飯就是毫無技術可言，淘完米直接上鍋蒸，任其自生自滅，只要煮熟了能吃就行。

很多情況下煮出來的米飯要麼發乾發硬，難以下咽，要麼就是太軟糯，口感不佳，當然我們吃的就不香了，就算菜做得再豐富，再好吃也無濟於事。就像有時候我們點的外賣，菜的味道還可以，但是很多店家煮出來的米飯不好吃，就會直接影響那一頓飯的食慾和最終的飲食量。

所以煮出一鍋，香噴噴的米飯十分重要，米飯清香才能讓菜品的好味道有發揮的餘地。那有什麼小妙招可以輕輕鬆鬆的把米飯煮的芳香四溢，顆顆飽滿呢？

其實非常簡單，只要在淘好米後，加入適量的水，加入幾滴香油，攪拌均勻後將米顛平，再放入鍋中煮熟。這樣煮出來的米飯，在煮的過程中沒開鍋就能聞到它慢慢煮出來的香味，開啟鍋蓋後更是芳香四溢，米飯也是顆顆飽滿，晶瑩剔透，吃起來軟糯更香甜，每次能多吃兩碗飯！

這個道理其實和燜飯差不多，在煮制的過程中，香油的味道一點點的沁入大米中，催發和加強了大米本身的香味散發出來，而且香油的香味也不會過分的掩蓋大米的香味，二者相輔相成，所以聞起來、吃起來味道都更香。

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