花生米別再油炸了，放點它又脆又香，1月都不發軟，簡單美味

花生米脆香不發軟，嘎嘣嘎嘣的，有嚼頭，快來看一看吧！

現在準備一些食材，製藥的食材有：花生米（花生米準備一個大碗的就可以了）、一小碗白酒（52度的就行）。

首先把準備好的花生米浸泡五分鐘，用手攪拌一下，讓它充分過水，五分鐘後撈出來瀝干水分備用。

鍋中準備一些菜籽油，開小火將花生米倒進去，用鏟子快速翻炒，避免炒糊了，炒到八成熟，能聞到很明顯的香味時，倒入準備好的一小碗白酒，這一個步驟是不是讓花生變軟，而是讓它更香脆。

炒花生是最好的，比有油炸花生米更健康，也適用，其中一個原因就是用油比較少，等到炒出噼里啪啦的不停炸響就行了，記得要不停的翻動啊，避免炒焦了。

最後倒在盤子里，趁熱灑上鹽或者白糖冷卻就可以了。

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