中國人得肝癌，十有八九都是因為吃了它！別讓癌症找上你！

許多人年輕時接種過乙肝疫苗。乙型肝炎在我國是一種發病率很高的疾病。一些人顯然注射了乙型肝炎疫苗，但他們仍處於肝癌晚期。這是為什麼？預防措施並不意味著乙型肝炎病毒找不到你。畢竟，細菌無處不在。最大的原因是我們經常吃食物。國際肝癌組織已經證實，至少有70種常見的水產品，不正確地食用它們可能會導致癌症。

中國許多地區都發現了肝吸蟲感染者，包括廣東、廣西、湖南、蘇北等地。感染的主要原因是許多人吃生的或半生不熟的淡水魚和蝦，尤其是醉蝦、魚粥、邊境烤爐等等，這些都是帶有許多寄生蟲的食物。

肝吸蟲病不是一種傳染病，但它與飲食習慣密切相關，所以家庭集體感染的現象經常發生。然而，如果感染肝吸蟲的人沒有及時治療，很可能會導致肝癌和膽囊癌。

魚和其他水產品，只要煮熟後食用，很少感染肝吸蟲。然而，有些人只是喜歡生食，覺得只有生食才能真正新鮮。一些人清楚地知道生水產品的風險和危害，但是他們仍然無法抗拒美味食物的誘惑。

一些研究表明芥末汁可以殺死寄生蟲，但這並不意味著如果你生吃水產品時吃了一點芥末，你會「殺死病毒」。芥末需要在水中浸泡寄生蟲大約一個小時，然後才能有效。碰一點光是沒有用的。有人建議那些喜歡喝這些產品的人應該在吃之前盡最大努力烹飪它們，以免得肝癌。這才是真正的「吃下屍體」！

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