吃拌面要有好醬料，六款配拌面的醬料！

拌面要好吃的話，醬料也必需要好才行，那麼有哪些醬料合適來拌面呢？這樣的醬料又該如何製造出來呢？昔日小編引薦六款拌面好吃的醬料，喜歡吃拌面的趕忙珍藏起來。

一，香菇醬料

做法：一斤的香菇洗潔凈，去掉不好的部位，切成小塊；蔥、姜、蒜頭都弄成末；在熱鍋里放入過量的油，參加過量的干辣椒炒出紅油；將切好的蔥、姜、蒜再炒香；然後放入切好的香菇翻炒，直至變軟；參加過量的豆瓣醬以及豆醬用小火悶煮，攪拌平均；湯汁變濃稠參加過量糖以及蚝油調味；將剩下的配料放入攪拌，直到醬料看起來有油又有光澤即可。

二，雞蛋醬料

做法：過量的青椒切小塊，雞蛋打散、蔥白切末；雞蛋放入油鍋炒熟，撈出備用；再放些由，參加蔥花炒香，將青椒放入疾速翻炒，參加過量的黃豆醬，小火翻炒；然後參加炒好的雞蛋，將一切食材攪拌平均，參加過量的味精提鮮即可出鍋。

三，香菇肉醬

做法：假如覺得香菇醬太素了，那麼香瓜肉醬是不錯的選擇！豬皮洗凈並且熱水焯下，切成細細的條狀；香菇要先泡發，然後切小塊備用；一斤五花肉洗潔凈，剁成肉末備用；起油鍋，將剁好的肉末放入翻炒，炒出豬油參加豬皮再次翻炒；將三勺老抽以及切好的香菇放入，過量清水掩蓋食材；然後放入過量的食鹽，大火煮開，小火燉煮成濃稠的湯汁即可。

四，牛肉醬料

做法：400克的牛腩切成小肉丁，香菇先泡發後切丁；油鍋參加過量的薑片炒香，參加面醬小火再炒制；炒制紅油，聞到香味，參加香菇丁以及牛腩丁，小火翻炒，不要炒焦了；參加過量的清水，大火煮開之後，小火燉煮半個小時，直到湯汁濃稠，香味四溢即可。

五，沙茶醬料

做法：豬肉洗潔凈，剁碎備用；過量的大蒜和蔥弄成碎末；鍋熱加油，小火將配料炒香；把剁好的豬肉當然，小火炒到油亮白凈，放入過量的沙茶醬以及過量的清水、糖，小火漸漸煮制；等到湯汁收的差不多即可。

六，北京拌面醬料

做法：一斤的五花肉洗凈切成肉丁，蔥姜切末備用；把蔥和姜小火炒香，然後參加切好的肉丁，炒到肉丁變色；參加黃豆醬炒香，再參加過量的清水；然後小火熬煮，不時的翻炒保證不糊掉；等到湯汁收差不多，不要太干就可以起鍋上面了！

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