最熱門的減肥療法「生酮飲食」或增加2型糖尿病風險

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生酮飲食（Ketogenic diets）是一種低碳水化合物、高脂肪、蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。這一療法在上世紀用於治療兒童難治性癲癇以來已有數十年的歷史。不過，由於在減輕體重、保持大腦健康和調整運動表現等方面的作用，生酮飲食療法日益流行起來。

目前已知，脂肪在人體內的代謝有兩條途徑，一是氧化成二氧化碳和水，二是產生酮體；當嚴格控制碳水化合物時，脂肪的代謝就以第二條途徑為主，這就是生酮飲食。接受這種飲食模式的人，在短期內體重下降很快，但是不用餓肚子，這也是其在減肥圈和健身圈日益受歡迎的原因。

生酮飲食一般被認為在代謝上是健康的，但最近發表的一項研究結果顯示，該飲食療法也可能增加2型糖尿病（T2D）的風險。

近日，來自蘇黎世聯邦理工大學的科學家就比較了西式高脂飲食（HFD）和生酮飲食（KD）在小鼠動物模型中代謝作用。結果發現，儘管KD餵養的動物表現為代謝健康，但在短短3天內，小鼠的糖耐量降低，而且比HFD對照組小鼠更為嚴重。

進一步的研究發現，這種效應源自胰島素對肝臟葡萄糖生成抑制的鈍化，而不是葡萄糖清除和組織葡萄糖攝取受損。

這些數據表明，HFD消耗對內源性葡萄糖生成（EGP）的早期影響可能是人體對增加的脂質攝入和氧化的正常生理反應的一部分，而全身胰島素抵抗是由膳食葡萄糖添加至EGP衍生葡萄糖所引起。

相關研究結果已發表於國際生理學期刊《Journal of Physiology》，文章題目為：Short-term feeding of a ketogenic diet induces more severe hepatic insulin resistance than a obesogenic high-fat diet（與高脂飲食相比，短期飼餵生酮飲食誘導了更為嚴重的肝臟胰島素抵抗）

作者指出，T2D是一個重大的醫療保健調整，但目前仍不完全理解其病因。這種疾病與不健康的、典型的高脂肪、高碳水化合物的西方飲食和缺乏鍛煉有關。而由於碳水化合物消耗量低，高脂肪生酮飲食被認為是健康的。T2D的進展表現為胰島素敏感性逐漸下降，影響機體不同器官。在初期，血糖水平可以維持，但這血葯增加胰島素水平來補償，但最終，胰島會衰竭。

目前已知，對碳水化合物嚴格限制會在數天內導致選擇性肝臟胰島素抵抗。該項研究的共同通訊作者Christian Wolfrum博士表示，糖尿病是我們面臨的最大的健康問題之一。儘管生酮飲食被認為是健康的，但我們的研究結果表明，這類飲食可能增加胰島素抵抗風險，可能導致T2D。（新浪醫藥編譯/newborn）

文章、圖片參考來源：Ketogenic Diet May Increase Risk of Type 2 Diabetes

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