防腐劑？增甜劑？關於吃水果你必須清楚這些事……

q小醬導讀：水果，一直以來是建議大家多吃的一類食物，特別是在乾燥的初秋時節；而且相比之下，此時的應季水果也算豐富，例如像西瓜、桃子、香瓜等受人喜愛的水果。可是近期，關於這些水果，也出現了一些似是而非的流言，真真假假到底如何分辨？今天一起來了解一下。

桃子都被噴了「防腐劑」，是真的嗎？

不知從何時起，一則「桃子噴洒防腐劑」的視頻在網上瘋傳，其中主要在說「桃子上全部噴洒的是防腐劑」，讓不少人覺得「毛骨悚然」。

但事實並非如此，「桃子上噴洒防腐劑」的理論並無依據。首先，桃子上噴洒防腐劑，我們在購買的時候很直接就可以聞出來，反而容易導致銷售量降低；其次，對於桃子來說，一般根本不會使用防腐劑保鮮，這樣下來只會提高成本；對於這則視頻來說，所噴洒的東西很有可能是水，噴水的目的主要是為了去掉桃子的「田間熱」。

桃子而言，一般在採摘之後可以保鮮七天左右；如果需要長途運輸則會經過冷庫將其預冷8-12小時，然後再流通至各地，現代的物流極其發達，一般僅僅需要1-2天，所以桃子根本沒有必要用防腐劑來保鮮；一般如果是冷鏈運輸的情況下，桃農大多會通過噴洒濃度為0.1%的氯化鈣或者生物保鮮劑來進行保鮮，而這兩種物質都不屬於防腐劑，對人體無害，根本不用擔憂。

所以，關於「桃子噴防腐劑」的言論純屬謠言，我們還是要科學看待。

瓜用了「增甜劑」，吃了之後會對身體造成損傷？

最近，一則電視節目播出了關於「香瓜使用增甜劑」的調查情況，言論稱「有些香瓜使用甜蜜素增甜，還有的用增甜劑增甜」；但其實這樣的理論根本不靠譜。

無論是使用甜蜜素還是增甜劑，根本無法進入香瓜果肉內部，因為香瓜本身有一層堅硬較厚的外表皮，如果使用甜蜜素噴洒於上面，根本無法滲入其中，就算有滲入，也僅僅在表層，而一般情況大多人根本不會吃皮。另外，就算塗抹噴洒的是「甜蜜素」，它本身也是一種合法的「食品添加劑」，雖然使用範圍中並沒有香瓜，但是它也是「無害」的，和謠言所傳並不統一。

再來說說「增甜劑」，其中所指的增添劑其實就是一種水溶性葉面肥，而葉面肥是一種很常規的施肥方法，它其中主要的成分是「水溶性肥料」和「植物生長調節劑」。

對於「葉面肥」來說，只要是合理合法合規的葉面肥，然後按規定添加使用，是可以促進瓜果細胞分裂和瓜果中的糖分積累的，也就是說可以將瓜果變得更加甜蜜且果實較大。

換一種角度說，葉面肥本身是一種肥料，無論是起到變大的作用還是起到增甜的作用，它都是通過調節植物的生長來改變瓜果的一種形態。值得注意的是：這些物質並不會進入瓜果內部，並不會對身體產生危害。

也就是說：香瓜可以放心吃，沒啥問題；網路上的許多傳言其實僅僅是「噱頭」而已。

小編有話說：

水果於我們而言絕對是一大美食，既可以享受美味還能夠補充營養。雖然一直以來關於各類水果的流言一直不斷，但我們也不能人云亦云，還是要了解相信科學解釋，健康安全地享受水果的美味。

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