這種野物，極其罕見，城裡人看到它渾身起雞皮疙瘩，卻是極品美味

農村這個地方，真的是無奇不有，有很多稀奇的東西，有的植物是寄生在其他植物身上，有的則形成了共生的狀態。今天和大家來認識一種野物，它卻是和動物共生的，它的外表看起來怪怪的，一起來了解下吧。

它叫雞樅，又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等。因為它質細絲白，味鮮甜脆嫩，可與雞肉媲美，所以叫雞樅。主要生長在雲貴等少數地區，雞樅的生長和一種白蟻有米卻的關係，有人認為雞樅生長的環境非常適合白蟻生存，也有人認為雞樅是白蟻蟻后分泌的一種液體生成的。很多不認識的城裡人一聽到和白蟻有關係的，渾身雞皮疙瘩都起來了，更別說吃它了。然而農村人卻不管這麼。

雞樅不僅含有人體所需的氨基酸、蛋白質、脂肪，還有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅做菜味道鮮美，能令人食慾大增，有健脾和胃的功效。新鮮的雞樅一般在7-8月份的雨後最多，農民除了自己留一點點食用外，會把多餘的用南瓜葉子包著在路邊出售，由於聽到它和白蟻共生，都不敢吃。等農民給他們介紹完後，都紛紛購買。雞樅採摘後保存時間極短，如果當年的楊貴妃要是喜歡吃雞樅的話，估計還沒運到長安，就已經枯萎了，就沒有「一騎紅塵妃子笑」了。其滋味都很鮮活，被人們推為「菌中之冠」、「菌中之王」。

由於雞樅的生長所需要的環境和條件，至今無法人工栽培。雞樅僅在夏天雨季的山林里出產，城裡人也認識它是一個好東西，價格也就越來越高。您有見過雞樅嗎？您有吃過嗎？

歡迎大家交流評論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！