易武山頭茶系列的扛鼎之作：茶王樹

易武颳風寨茶王樹如同史詩一般，掀開了古樹茶偉大而高貴的序幕。

我們平常說一種茶好，怎麼好？有味道，好喝。易武颳風寨茶王樹是基於標準又遠遠高於標準的另類存在。

若名稱茶王樹，就要有的王者風範，唯我獨尊。颳風寨的茶王樹是真真存世的。由於颳風寨有不少茶王樹，又叫茶王樹寨，簡稱茶王樹。茶王樹寨的茶園均分布於易武自然保護區國有林內，其產茶之品質堪為易武茶之鼎。這裡的古茶樹樹齡百年以上，茶葉霸氣，茶氣沉鬱、飽滿充實，生津快、回甘強，口感出類拔萃，層次豐富，耐泡味豐，實為茶中極品，稀罕無比。

因著對易武颳風寨茶王樹的痴迷，我們登頂「世外桃源」颳風寨。

颳風寨位於易武東南，是一個美麗的邊境瑤族村寨，與寮國僅一山之隔。颳風寨年產古樹茶約17噸，生態小樹茶上百噸。四面環山，山高水長，每逢雨季，雲霧繚漫，寨中203戶人家屋舍錯落，像詞語一樣流浪於半山，常有「白雲生處有人家」的景象。村落中央有一條小河穿過，四季涓涓，川流不息；村外山野，樹高林密，飛鳥相與，生態自然，環境優美。瑤族人在此世代刀耕火種，怡然自得，好似陶淵明的世外桃源。

還有一條河叫「茶王樹河」，我喜歡這名字，他在已經消亡的茶王樹寨的下面靜靜地流淌。

「哥去了一切都OK」的楊金峰

颳風寨最近幾年茶地名稱分為：茶王樹、茶坪地、冷水河、白沙河、家邊樹（颳風寨村子周邊的古樹）等，都盛產古樹茶，因其地理位置和茶樹質量略有不一，茶葉價格也有區別。其中，茶王樹最為珍貴，茶坪和冷水河其次，白沙河再次，家邊樹較為便宜。

茶王樹之麓與彎弓白茶園隔河相望，位於冷水河的下游，與勐臘縣海拔最高的黑水梁子同在一脈。在茶王樹茶區，有茶園的農戶多達48戶，有三兩個佔有較大茶地面積，且其茶樹樹齡偏大的茶王樹「巨頭」，如擁有茶地面積最大的楊金文，樹冠最大的李德友，高度最高的鄧愛文等農戶，他們的春茶產量約為3.6噸，年產量有6噸左右。

楊金峰是楊金文的公子，算有同席之緣，在易武時專門從颳風寨帶著一幫弟兄過來找我們吃酒。光頭，清瘦，個子不高，皮膚黝暗，拖著一雙人字拖，灰牛仔褲半掛在屁股上，腳跟的褲身沾著泥水，被踩破了幾處，鬚鬚柳柳，臂上的紋身半露在短袖外。記不清是牛鬼神蛇，人小嗓大，抽煙喝酒，酒量還行，那天下午先是一起吹牛，喝了幾瓶寮國啤酒，隨後又在飯桌上喝酒了幾杯白酒，所有在座的朋友，只有他喝得二麻，之後就是高談闊論，自得其樂，是位不折不扣的靈魂出竅者。

按照他的表述：「要茶王樹的古樹純料，那就是，哥去了一切OK。」楊金峰還說，2001年他家和村上幾戶人家窮得連飯都不上了，沒人管他們於是上山管理茶園掙點吃飯的錢。2004年後古樹茶價格開始有一點起色，颳風寨里的人漸漸開始明白了古茶樹存在的價值。不過此時大家對茶王樹還沒有概念，那個時候古樹茶價格不超過200元每公斤。

直到2008年颳風寨才在市場上「出名」，2010年後單獨出現一個山頭叫做茶王樹，價格一路「瘋漲」。聽說市場上有2008年的茶王樹野生茶，楊金鋒說根本不可能，基本上都是騙子。從他口中得知，現在價格上去了，村裡人就開始「眼紅」了，還要求分樹，這讓他很氣憤。按照現在的價格，茶王樹確實每年能為楊家人創收百萬級以上收入，因為茶王樹的古茶樹，為他家和鄧福新家所有的多一些。

按照約定，第二天，我們要去颳風寨走上一遭。

茶王樹迷之過往

真正的茶王樹，曾經年產90公斤茶葉的茶王樹死了。過去，易武有古茶祭祀,祭祀完畢，全寨會採茶的人都會爬上這株茶王樹採茶。根據習俗，當天即要采完。一季春茶可采約90公斤的加工好的干毛茶。祭祀活動在一代又一代茶農之間流傳,直到茶王樹永遠死去。

二十世紀初葉,這株茶王樹的主幹甚至長到需有兩個成人才圍得過來,樹高超過12米,樹冠如篷，碩大無比。據載，茶王樹主幹約在1935年前後枯死，一段時間後死而復生，發出部分新枝嫩芽，又幾經野火焚燒, 後陸續遭遇多次種地砍伐，殘喘於世。1948年前後，茶王樹寨的百姓搬散,無人照管，現早已全株死亡。

90年代初的易武區已故區長、古六大茶山復興者張毅老先生在《古六大茶山紀實》中說：「從白茶園舉目遠望,可看到茶王樹寨的山脈,但要到那裡還得步行兩個時左右。茶王樹寨是以一株茶王樹而得名的,據說這一帶野生茶林到處都有,而這株特大,地形緩坡,又有一條山泉,古人就選擇這裡定居下來。寨內其他雜樹被砍做木材蓋房子,附近的野生茶林被改造為人工方便採摘的茶園,這株大茶樹被奉為茶王樹,平時不允許大人小孩攀登,每年第一次開始采春茶時,首先要殺豬祭祀,由寨中長老背誦，在地圖上圈上了個句號。」

現在，茶王樹台刈的樹樁，大抵從根部發出新芽，欣欣然競秀於天地萬木之間。茶王樹的古樹茶樹齡基本都有上百年，茶樹歷史以來多遭劫數，生命力極其旺盛，古樹樹形一眼看去與小樹無異，但仔細觀察，區別明顯。

古樹因台刈之由，其樹枝直接從根部分叉發出，每根枝條通常都很長，大小較為均勻。枝叉發出的葉片一般極為茂盛，又大又肥，樹高一般在3～5米之間。由於此地林密山深，這些茶樹長期匍匐於原始森林之下，無法充分接觸光照，吸收養分，因而生長速度相對緩慢。茶王樹的生長區位處於整座山的中下段部分，茶園海拔從茶山中段的1380米向茶王樹河邊的1050米遞減，整個茶園的垂直落差高達300餘米，茶品各有千秋，並存高下。

虛實相濟的「完美茶品」

茶王樹有花香、蜜香、原野香，味分五香，這也是易武古樹茶湯感協調性的最高之處。氤氳的原始森林賦予茶體獨特的山野氣息，濃郁而強烈，若是老茶湯水，則更為甚之。

中國人素來對世間萬物的判斷以感覺為重，這種感覺的體驗或虛或實，虛實相生，一般都會以身體為基礎，尤其是味覺體驗。茶的「有味道」就是一種身體和精神達成共識的一種虛實相濟的超越性的體驗。友人張懷在品評茶王樹轉化五六年時，也回憶起新茶時期的茶王樹，他簡單總結道：「茶王樹榦茶蜜香清揚，隱有甜感；茶湯入口，留於喉嚨，持續穩重；略有苦澀，回甘涼甜，生津持久；葉底黃綠光亮，柔軟厚實，繞有彈性。前段葉底香夾帶叢林氣韻，後段熱嗅冷嗅，均有淡雅甜香。」

張懷又說：「我對茶王樹的喜愛，是易武茶之最愛。只可惜由於過度採摘、過度炒作等原因，如今的茶王樹再也無法帶給我曾經的喜悅，但茶王樹依舊為最上乘的易武茶這一事實無法辯駁。它的優點並無強烈偏向，眾多優良之處和諧的集於一身，不偏不倚，屬於完美型茶品。」

鄭少烘先生更是深愛茶王樹，他告訴我說：「茶王樹靠山脊部分口感清甜，靠茶王樹河邊部分滋味感重一些，口感澀感重一些，靠中間大石頭的口感在兩者之間，是平衡感協調感最強的。從香氣的角度講，上面的雅、甜、下面的雄氣，骨架感更易捕捉到。然而最好的茶王樹要把不同的茶地進行拼配，可以做出香氣的層次感，且在不同的溫度下變化很大，掛杯冷香可達幾個小時。茶王樹的印象應該是從上至下，茶地中伴生植物的香氣豐富，變化很大，這對香氣的豐富多樣提供了生態基礎。」

天公雖不作美，我等砥礪而行

從颳風寨行約13公里（前8公里土路可由越野車、皮卡車代步，後5公里需經崇山峻岭，跨越陡峭的羊腸小路，因此只能徒步攀爬），就可抵達茶王樹之地，因此，總共需要三四個小時的行程才能順利抵達。

望著遠山，雨季帶給我們諸多的美和遺憾，這次沒能跨過茶王樹河。按照行程計劃，我們是要進茶王樹實地考察的，但由於交通實在糟糕，我們被擋在一個小時車程的遠山，極目眺望，感慨山河。我們到此之前，易武的雨天持續延綿，據朋友說已有兩周不見天日。

從景洪出發，進入易武山村公路以後，雖彎道眾多，但路面狀況不差，一路上有很多地帶不久前都遭遇過滑坡，大多已完成疏通。來到易武鎮上，和老友說進颳風寨的打算以後，都說最近雨水甚多，去颳風寨的路況十份糟糕，恐怕進不去。我們到此兩天，雖然白天都沒有雨，炎日高照，天公聊有為我們作美的意思。但每天夜裡和清晨都有雨，路面依然有很多積水之處，山林中、樹蔭下四處濕漉漉的，水氣充足。

離開麻黑寨以後，我們和村裡人說起前往颳風寨實地考察的計劃，寨里同坐的老少都說最近幾天路況太差，可能無法進寨，皆勸我們不要去。然而對茶王樹的嚮往、居敬，以及「不到長城心不死」的決心促我堅持前往。

為了保證順利抵達，我們決定讓司機李國飛和彭乾先回易武，我和朱有松、詩白乘朱品德先生的牧馬人吉普車前往颳風寨尋訪茶王樹。於此，我們懷著期待開赴通往颳風寨的泥巴公路，山迴路轉，一路顛簸，經過很多積水、滑坡的地段，堅持不懈，但終於還是不得不放棄繼續前行，接受「無功而返」的事實。

「尋隱者不遇」，遙望解憾

為了不使此去就此鬱鬱而終，好友朱有松提議原路返回，繞到颳風寨生長茶王樹的大山的對面，讓我們遠遠的看上一眼，才知道「蜀道之難，難於上青天。」前路不通，我們就只能欣然接受這個建議。來到茶王樹的對山，朱有松耐心的指著遠山，說那些深山中有一點點白色的地方就是茶王樹的領地，白色的斑點是茶農採茶所需搭建的窩篷。

我們靜靜地眺望遠山，試圖用隨身攜帶的相機拉近焦距看看，然不見，不見就是不見，「尋隱者不遇」，尋美人而不見。懷著敬意，懷著遺憾，我的「心頭肉」茶王樹，他們身處窩棚制茶的密林深處，不會像麻黑寨和落水洞的「茶王樹」一樣早已被人拍賣標號，早已被熾熱的鋼架和鐵絲網束以生長。

此時，鴉雀無聲，山川寂寞，我想重重地席地而坐，閉目沉思，大口喘息，將遺憾吞吐在這深山野外，像一尊佛陀，像一位茶農，像一株茶樹，為人世間所有的愛茶人在此雙手合十，深遠地祈禱那不曾去過的茶王樹河和茁壯向上的一棵棵茶王樹，她的確使用了真名。

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