不想當運動員的廚子，不是個好拳手！

作為拳手，我們每天都要利用食物中的有效成分，通過消化、吸收、代謝等環節攝取營養，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水等，以維持我們的生命活動。

運動員比普通人更要注重營養，在經過訓練或比賽，身體會呈現脫水、能量消耗及組織分解的狀況。身體是處於壓力的狀態下，而合適的營養補給可以啟動身體的恢復過程，有助於恢復到更強壯、更健康的狀態。

培養科學、健康的飲食習慣，屬於武者的職業道德。搏擊選手一定要遠離垃圾食品，像油炸、腌制類食品和速食麵，還有肯德基、麥當勞等快餐，這些食品僅僅提供一些熱量，營養有限，弊大於利。

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吃健康的早餐：

如果習慣早晨鍛煉，至少比運動早起1至1.5小時，準備健康的早餐。

因為前一天晚餐的能量已基本消耗完了，血糖水平相對較低。如果此時不吃早餐就去運動，容易引起頭暈乏力。如果打算早餐後1小時參加鍛煉，吃少量的早餐或飲料，強調碳水化合物的補充，以維持血糖水平。

早餐最好包括全穀類食品或麵包、低脂牛奶、橙汁、香蕉。

運動前吃多少食物？

很多運動員或健身愛好者，特看重運動前的一餐。其實，越接近運動或比賽前的一餐，所攝取的食物就越簡單。主要是進一步提高體內肝糖原的儲備和維持良好的體液平衡。另外，運動前所攝取的食物，應保證在進入運動狀態時，胃內沒有多餘的食物為佳。因此建議：如果攝取大量的食物，至少休息3~4小時才能運動；小量的食物，也至少在運動前的2~3小時完成；若是少量的甜點，最好1小時前完成。

運動前吃太多的食物，容易引起乏力，或胃腸道的不適等問題;若吃的太少，又無法補充足夠的能量以維持運動的需要。

點心：

在運動前或期間，選擇一些甜點是不錯的選擇。儘管這些甜點不可能馬上提供給你運動的能量，但可以幫助維持血糖的水平，避免因飢餓引起的注意力不集中等。

通常選擇點心包括：運動飲料、香蕉或其它新鮮水果、酸奶、餅乾曲奇等。

運動後的進餐：

正確的補充食物有助於運動後及時的合成肌糖原.儘可能的在運動後的30內補充碳水化合物和蛋白質食物。2小時內吃正餐。如果運動後不感到飢餓，及時補充運動飲料也是相當重要的。

運動後食物選擇：乳酪、餅乾、酸奶、三明治、及米飯或肉類、蛋類食物。

補液：

運動的前、中、後注意補液以防止脫水。

原則：少量多次，積極主動。

運動前2h一般補充300~500ml液體。運動前5~ 10min, 飲用120~240ml液體。運動中每15 - 20 min飲用約240ml液體。

運動後,少量多次為主，以丟失的體重為依據，以及尿量正常為參考。

如果運動時間超過60分鐘，最好選擇運動飲料，以維持電解質平衡和提供能量。

關於飲食及運動而言，個體差異較大，因此根據自己在運動期間的表現，來調整飲食的時間及補充的量尤其重要。同時也要考慮運動負荷的大小問題及當時環境。

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