它全身都是寶！李時珍都說秋後吃它擋百病，不知道就虧大了！

「荷蓮一身寶，秋藕最補人」立秋後，蓮藕在餐桌上可謂人見人愛。

荷藕不但美味，而且從頭到腳都是寶，不同部位的功效也有所不同。李時珍在《本草綱目》中這樣評價它：「醫家取為服食，百病可卻」可見蓮藕的功效之大。

01. 蓮藕

涼血補脾

★生藕偏於生津涼血，熱病口渴、燥熱的人適合吃；

★做熟的藕偏於補脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食；

★藕粉既富營養，又易於消化，有養血、開胃功效。

吃法

榨汁、煲湯

如果取生津涼血功效，那就將生鮮藕切片或者小塊，榨汁飲用！

如果取補脾功效，可以再煲湯的時候多放些蓮藕，比如鴨肉燉藕，蓮藕排骨湯，蓮藕豬蹄湯，都有不錯的秋補效果！

盡量選新鮮蓮藕，搭配上黑木耳，生薑等調味，燉上3小時，出鍋時再撒點鹽即可！

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點我

蓮藕還可以製成藕粉，藕粉是營養價值極為豐富的營養品之一。

它主要原料就是蓮藕，開水沖泡之後黏黏糊糊的，喝起來的口感甜甜的，非常受歡迎，主要功效為養血益氣，通便止瀉，健脾開胃，清熱，女性食用比較好。

挑選蓮藕

一看二聞三摸

一看：買藕時要挑選藕身肥大，無傷，不變色，無銹斑，不斷節的，不要選擇看上去過分嫩白的藕塊。

二聞：正常藕塊有清新的香氣，漂白藕細聞毀於化學試劑的味道。

三摸：正常藕塊表面多附有泥沙，且有粗糙感，而漂白藕表面較為光滑，濕潤。

02.蓮子

補脾益腎

蓮子能補脾止瀉、養心益腎等，適合脾胃虛弱、輕度失眠、心悸等症的人食用。

吃法

蓮子粥

將蓮子泡水發脹後，在水中擦去表層，抽去蓮子心，沖洗乾淨後放入鍋中，加清水煮爛熟，備用。

將適量粳米淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。

03.蓮子心

降壓強心

蓮子心能幫助降壓，還有清熱、安神、強心、排毒的功效。

吃法

蓮子心茶

每天取蓮子心3~5克（超市或中藥店都有售），開水沖泡後當茶飲用。

04.荷葉

降脂減肥

荷葉能解熱利濕，是減肥瘦身的良品，怕熱、容易上火便秘的人可以泡茶喝。現代藥理研究也表明，荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效。

荷葉具有優秀的減肥功效，那是因為荷葉中含有荷葉鹼。荷葉鹼是荷葉中的一種生物鹼。它一方面能夠有效分解人體內的脂肪，並將其強勁排出體外。

吃法

荷葉茶

適量干荷葉（超市或中藥店都有售）用開水沖泡飲用。

或者做荷葉粥：取新鮮荷葉一張，洗凈煎湯，再用荷葉湯與大米或綠豆共同煮成稀粥，可加少許冰糖飲用。

05.荷梗

理氣祛濕

荷梗能清熱、理氣、祛濕，祛濕效果比荷葉要好。

吃法

荷梗山藥粥

推薦一款很好的健脾利濕食療方：山藥、芡實、白扁豆、荷梗（中藥店有售）各10克，薏米30克，不用特別精確。

將薏米、芡實、白扁豆泡上半天，放在高壓鍋中，加點兒大米。煮到八成熟時，將山藥切成小丁，與荷梗一起加進去，至山藥綿軟就可以喝了。每周喝上兩三次。

06.荷花

荷花自古就是中國人喜愛的葯膳食品，因為荷花有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒等功效。

將新鮮的荷花製作成的天然荷花茶能調節腸道，幫助排出積聚體內的毒素，讓身材變得纖細柔美，還能滋潤皮膚。

另外蓮須，藕節，蓮蓬也有較高的藥用價值！

蓮須為睡蓮科植物蓮的乾燥雄蕊。夏季花開時選晴天採收，蓋紙晒乾或陰乾。具有清心，益腎，澀精，止血。治夢遺滑泄，吐、衄、崩、帶，瀉痢的功效。

藕節為藕連接部分，含天門冬素、鞣質等，中醫認為藕節性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等！

蓮蓬的蓮房煮茶可預防 糖尿病，晒乾取出種子的蓮蓬，味苦性澀濕，有消瘀，止血，去濕的功效。

荷蓮一身寶，秋藕最補人。這麼適合秋季食用的食物一定要推薦給更多朋友，秋季常吃蓮藕、蓮子、蓮心…擋百病，能健康長壽！

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