茄子最棒的做法，全家人說第一次見，出鍋不夠吃，連湯汁都要拌飯

茄子最棒的做法，全家人說第一次見，出鍋不夠吃，連湯汁都要拌飯

大餅前段時間種了兩顆茄子，昨天去看結果了，摘了三個大茄子回來，想著自己種的綠色食物，肯定要好好的拿出看家本領做出美味的菜給家人吃才可以，下面來看看大餅是怎麼做的

材料：茄子兩個，馬鮫鹹魚一小塊，蒜，姜，蔥花，醬油，五花肉

做法

1、茄子洗乾淨，切成條狀，放鹽水泡10分鐘

2、蒜切成末，姜切成末，蔥切蔥末

3、鹹魚洗乾淨，切成丁，五花肉切成肉泥

4、鍋中放多點油，把茄子控干水分，油熱5成放入茄子炸軟，撈出控油備用

5、準備個砂鍋，放一點點油，放入薑末，蒜末，鹹魚炒出香味，五花肉放入炒出香味

6、把茄子放入鍋中，放入一點點醬油翻炒均勻，放入一小杯水，蓋上蓋子燜2分鐘撒上蔥花出鍋

小提示：鹹魚有鹹味了就不要放鹽了，放一點點醬油提鮮就可以了，不要放多哦，不然會太咸哦

美味的鹹魚茄子煲就做好了，沒有砂鍋的話就用平底鍋就可以了，這種做法超級好吃哦，茄子拌飯都可以吃兩碗呢

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