茄子最棒的做法,全家人說第一次見,出鍋不夠吃,連湯汁都要拌飯
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08-14
茄子最棒的做法,全家人說第一次見,出鍋不夠吃,連湯汁都要拌飯
大餅前段時間種了兩顆茄子,昨天去看結果了,摘了三個大茄子回來,想著自己種的綠色食物,肯定要好好的拿出看家本領做出美味的菜給家人吃才可以,下面來看看大餅是怎麼做的
材料:茄子兩個,馬鮫鹹魚一小塊,蒜,姜,蔥花,醬油,五花肉
做法
1、茄子洗乾淨,切成條狀,放鹽水泡10分鐘
2、蒜切成末,姜切成末,蔥切蔥末
3、鹹魚洗乾淨,切成丁,五花肉切成肉泥
4、鍋中放多點油,把茄子控干水分,油熱5成放入茄子炸軟,撈出控油備用
5、準備個砂鍋,放一點點油,放入薑末,蒜末,鹹魚炒出香味,五花肉放入炒出香味
6、把茄子放入鍋中,放入一點點醬油翻炒均勻,放入一小杯水,蓋上蓋子燜2分鐘撒上蔥花出鍋
小提示:鹹魚有鹹味了就不要放鹽了,放一點點醬油提鮮就可以了,不要放多哦,不然會太咸哦
美味的鹹魚茄子煲就做好了,沒有砂鍋的話就用平底鍋就可以了,這種做法超級好吃哦,茄子拌飯都可以吃兩碗呢
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
※20多年的茄子白吃了,才知道不能和此物一起食用,早知早受益!
※就問你這茄子6不6!
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