2018自駕貴州之——美食篇

最新 08-14

吃食是一種幸福，

品味是一種情趣。

對於我們這群喜歡自駕的人來說，一路上除了看風景，還有一件事就是：找食，找美食。一路風景一路歌，再加上能夠讓人回味無窮的飯食，是多麼滋潤的事兒。

這次自駕貴州，經過了幾個省，也品嘗了各地不同風味的飯菜，今天拿出來晒晒，也不枉了每頓飯前的「殺毒」。

洞庭湖畔，酒店前台推薦當地的魚館，好吃魚的我們欣然前往，因為飯店的前面就是洞庭湖，那麼就應應景來兩條洞庭湖魚吧，一條紅燒一條白燒，兩大鍋端上來的時候感覺我們被忽悠了，量好多啊！既然菜多，那就來兩瓶啤酒吧，我想嘗嘗手工鮮啤原漿，好吧好吧，它真的和我們家裡的啤酒不一樣，沒有那個騷味兒，有醇醇的糧食的香，不好意思，洞庭湖魚頭的味道就這樣被忘記了。。。

鳳凰古鎮，客棧老闆娘推薦的湘食記。外表長的有點象剁椒魚頭，但味道沒有常熟剁椒魚頭的椒味，多了湘食的一點淡淡的辣香，什麼魚？不知道，魚的品種我總是記不住。

鳳凰古鎮南華門外的一家小店，這家的米粉超好吃，以至於盧同學和盧老闆一路上一直在念叨在回味。

九品黔牛，當時是餓了，想吃牛肉了，而且它九品，而且他又姓黔，於是，牛腩，牛筋，牛骨頭，鮮就一個字嘛。然後抱著肚子在舞陽河邊走啊走啊。

鎮遠古鎮。某人要心心念念的米粉，我要心心念念的糍粑，加上古鎮小吃店幾乎家家都有的豆花。其實豆花都一樣，忽略。米粉味道是可以的，就是不及鳳凰古鎮的那碗（這是盧同學說的），糍粑很好的，夠脆，有點甜，有點糯，是我的心頭好。

住荔波大小七孔邊的農家，外面轉了一圈沒啥吃的，於是要求農家老闆自己燒，老闆是個老實人，讓他發個微信位置他可以發一天，算個帳他都是掰手指的，好在我們也還老實。老闆娘的手藝一般，那個自家弄的熏肉一搶而光，我一直佩服她切肉的本事，那麼薄那麼薄，由此得出：老闆娘不如老闆老實！

領隊看到他們邊上有人養雞，於是要求老闆娘給我們燒個土雞，恩，雞是弄來了，就是太老了，咬疼了我的牙神經，至今牙齒仍是軟的。哈哈。

我一看到粑這種東西就比較熱愛，可能我喜歡糯。然而這個糕粑，先蒸好，再和藕粉一起，加點開水讓它變成糊，然後加一些甜一些鹹的佐料，味道有點怪，但總算比一桌黑乎乎的貴州菜要好一點。另外朋友圈有人推薦到貴州一定要吃酸湯魚，然後就立馬來一鍋，我覺得還是不咋滴，於是，那晚我超級想念常熟世茂的本素酸菜魚。

載我們去黃果樹景區的那位土地工小伙，他說市裡有一家牛肉米粉很好吃，那位愛吃米粉的盧同學迫不及待讓他拉我們過去，人手一碗米粉，還有炒飯，大概是牛不錯，米粉是沒得說，炒飯也很好，有牛肉的香，我總結了下，貴州的牛不錯。

因為我嫌棄了貴州菜，於是資深貴州朋友推薦我喝冰粉，這個東西我怎麼來形容呢，透明的，果凍一樣的，象凉粉吧，放點花生碎，白芝蔴，甜的，比較開胃。

絲娃娃，是一張麵皮，攤在掌心，然後放進黃瓜絲、胡蘿蔔絲、白菜絲、小黃豆等，再把麵皮捲起來，卷的時候要留一個包角，再舀一勺湯汁灌在卷好的麵皮的口子里，然後以最快速度放入口中。哇噻，吃絲娃娃可是個技術活，包個包角是沒問題的，一勺湯汁下去，角角縫裡會流出來了，要緊塞進嘴巴，湯汁已嗒嗒滴滴，然而不放汁又不好吃，咋辦呢？我選擇不吃。