茄子新做法,不炒不燉,婆婆10分鐘做一盤,吃過一次忘不掉
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08-14
前段時間跟朋友出去吃飯,點了個手擂茄子,味道好,而且拌飯特別好吃,回來的時候就跟婆婆說了這回事,沒想到婆婆說她會做,而且很簡單,以前沒菜吃的時候就經常這樣做著吃,說要給我做,那今天大早上就去菜地摘了兩個大茄子,交給婆婆來發揮了,沒想到做的比外面的還好吃呢,我把做法記著,現在給大家分享出來啊
食材:茄子兩個,皮蛋一個,蒜,蔥花,辣椒
做法
1、茄子洗乾淨,去掉蒂,把茄子切成小段,放入鍋中蒸熟
2、青椒切成小段,皮蛋去皮切成小塊,蔥切末
3、準備好擂卜,把蒜,辣椒,放入,搗成泥
4、把蒸好的茄子跟皮蛋放入擂卜中搗成碎碎的,不要全部搗爛了
5、搗好的茄子裡面放入少許鹽,醋,醬油,耗油,攪拌均勻,撒上蔥花就可以吃了
手擂茄子大家吃過沒有,如果家裡沒有擂卜的話就用個大盆子,用擀麵杖來搗爛也是可以的哦,大餅家裡有很多個擂茶喝的擂卜,還有個很大的所以每次都能一次性做一大盤,這樣做的茄子真的味道特別好,很入味,用來拌飯能吃3碗
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※茄子新做法,一上桌全家都在搶,碗底都快被戳穿,吃上一次忘不了
※這種香噴噴的野果,和茄子一字之差,卻有著劇毒
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