月餅季又到了！今年杏花樓的嫦娥姐姐玩出了什麼花樣？

那些經典的嫦娥姐姐

周到君還依稀記得小時候第一次吃月餅，吃的就是老字號杏花樓的月餅。那個時候，家裡有一盒杏花樓月餅，不要太稀奇哦~家裡有客人來時，總會問一句：「吃塊月餅好伐？」

早年間的杏花樓月餅包裝

拿到杏花樓月餅，先映入眼帘的不是月餅，而是盒子上嫦娥姐姐的形象。

杭榍英設計的杏花樓外包裝

1933年，杏花樓聘請上海著名國畫家杭榍英專門設計繪製具有濃郁民族氣息的重彩國畫「中秋明月，嫦娥奔月」圖，將其作為月餅包裝圖案，改變了月餅六隻或十隻一卷的老包裝，有了新穎的外包裝再加上優質的內在品質，杏花樓月餅迅速火爆申城，聲名遠揚。之後，嫦娥姐姐就成為了杏花樓月餅的標誌啦。

下面我們通過幾張照片，來回憶一下那些年的嫦娥姐姐~

攝於杏花樓展示廳

杏花樓月餅紙盒包裝

杏花樓月餅鐵盒包裝

上面兩張嫦娥姐姐的包裝，可能是很多人對杏花樓月餅的第一印象。

杏花樓原本叫「探花樓」，是由一名叫「勝仔」的廣東人創辦的，主營廣東甜品和粥類。後來到了李金海手裡，「探花樓」改名為「杏花樓」，由清末榜眼朱汝珍題名，從此聲名鵲起。

1928年，杏花樓除了餐飲，開始試製月餅。自此以後，歷經一代一代人的完善，杏花樓月餅形成了外形美觀、色澤金黃、軟糯潤滑、口味純正、香甜適口的鮮明特色。

如果從1928年開始算，今年恰好是杏花樓賣月餅的第90個年頭！論年份，杏花樓在業界認第二，恐怕也沒人敢認第一吧。

杏花樓今年部分帶有嫦娥姐姐的包裝

今年杏花樓月餅在包裝方面也下了大功夫，除了經典的嫦娥姐姐形象之外，更是有老上海形象的外包裝盒。

杏花樓今年的新包裝攝影：丁亦然

小小的方盒上面，是過往老上海情景的重現：男人們穿著長袍、女人們穿著旗袍、拉黃包車的車夫，背景是舊杏花樓，品名大伍仁則是直接被放在了二樓的C位，彷彿老上海的情景重現。

在很多人的印象中，伍仁月餅可能是老一代人才喜歡的品種；很多人嫌棄它太甜、太油，周到君只能說，你吃到的可能是假伍仁！

真正的伍仁月餅，應該是這樣的：餡料里有核桃仁、松子仁、南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、花生米、冬瓜蜜餞、白酒等原料，說是伍仁，其實原料早就超過了五種。

杏花樓的這枚特製伍仁，就很好地繼承了傳統伍仁的特點，是今年力推的「老品種」。

顆粒清晰可見，香味濃郁

原料里精選了廣東西山的欖仁、湖北中山的白瓜仁、雲南簿殼頭蘿桃仁、新疆北山的杏仁等。另外月餅內餡更是加入了肥瘦相間的五花肉膘和醬香型白酒，使其酒香四溢，香味濃郁，吃在嘴裡唇齒留香，回味無窮。

周到君雖不愛吃伍仁，但看到這枚用了那麼多上好原料的月餅，自然是抵不住誘惑，掰開一個一嘗究竟：月餅外皮非常薄脆，稍加咀嚼就能切切實實地吃到內里的餡料，一口下去，口感那叫一個豐富啊。由於有瓜仁和果仁的存在，咬在嘴中不時還會發出卡茲卡茲的聲音，足見用料之新鮮。甜度控制的也還好，沒有周到君想像中那麼甜，完全可以接受~

最重要的是，這枚小小的月餅可是杏花樓唯一全手工包制的月餅哦~周到君也是特意到了杏花樓的工廠，為大家拍來了一段師傅手工包制伍仁月餅的片段~在杏花樓全部的月餅中，伍仁月餅的銷量可是高居第二滴！

說完了伍仁月餅，說說今年杏花樓的新品栗蓉流心。