簡單易做的幾道家常菜，好吃到流口水，大人小孩都愛吃的美味！

干煸豆角

用料：扁豆400克，肉末150克 調料：干辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量

做法： 1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗凈，控干。

2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。

3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。

雞蛋饅頭片

所需配料、椒鹽適量、鹽適量、饅頭一個、雞蛋一個

步驟

1.饅頭切成均勻的片，碼放好。

2.一個雞蛋打入碗中，攪打散，備用。

3.饅頭片放入雞蛋液中，正反蘸均勻。

4.將裹好蛋液的饅頭片碼放在盤子上備用。

5.鍋內添油，中小火。

6.饅頭片下鍋，正反煎上色。

7.反覆翻動兩次，每面煎兩次，出鍋，撒上鹽和椒鹽即可。

土豆燉牛肉

材料：牛肉（牛腩）、土豆、洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、蔥姜、老抽、料酒、醋、糖、番茄沙司、黑胡椒、油、鹽

做法：1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨；

配料洗凈切塊，待用；

鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，擠人番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒勻；

放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右；

出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟，等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

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