胃癌在這兩個地區發病率最高，醫生坦言：都是吃出來的

胃癌是我們國人常見的一種惡性腫瘤，發生在我們的消化系統的重要組成器官，胃。胃部就像一個我們人體的大垃圾桶一樣，每天我們吃的各種各樣的食物都暫時儲存在胃裡，胃酸和胃蛋白酶這兩種由胃壁細胞和胃主細胞分泌的物質對食物進行消化分解，最後營養物質在小腸完成大部分的吸收。由於胃部每天都在接受外部不良因子的刺激，因而嘗嘗會發生各種各樣的問題，比如說消化不良，胃潰瘍，急慢性胃炎，甚至胃癌！

胃癌的發病率在各種惡性腫瘤中很高，但它有著明顯的地區差異，在我國的西北地區和東部沿海地區發病率普遍高於全國其他地區。這是為什麼呢？

原因很簡單，因為不同的地方飲食習慣差異明顯，畢竟是胃的問題，當然和吃分不開關係。北方人由於氣候問題在冬天喜歡吃燙食，還有過去食物匱乏時期難以買到新鮮蔬菜所以形成腌酸菜的習慣，東部沿海人喜歡吃熏烤腌制的魚，肉製品等。這些不健康的飲食習慣導致胃部的內環境發生改變，修復不當，胃部的細胞就會發生惡性化轉變。

其次，還有個重要因素就是我們中國人喜歡一起吃飯，互相加菜等表示熱情好客的飲食文化也導致了胃癌發病率增加。大家肯定會疑問我們中國人世代如此吃飯，怎麼還會有問題？

有一種細菌叫幽門螺桿菌，簡稱HP，近年來科學研究表明HP與胃癌發病有明顯的相關性，也就是說如果感染了幽門螺桿菌，你發生胃癌的機會就會增加許多。而幽門螺桿菌在我們一起聚餐互相夾菜的過程中就互相傳播了。

有一組數據，在胃癌高發地區，幽門螺桿菌的感染竟然達到了60%到80%！幽門螺桿菌在胃中會把食物中的硝酸鹽分解代謝為亞硝酸鹽和亞硝胺，破壞胃粘膜保護機制，誘發細胞惡變。因而說家裡如果有人感染了HP，最好分餐而食。判斷是否感染了HP也特別容易，不用做任何有痛檢查，去醫院進行一個吹氣檢測就搞定。

我們的飲食文化很難改變，就像你很難拒絕自己的親朋好友給自己加菜一樣。我們能做的就是提前去預防它的發生，或者是在早期發現並進行治療。當你出現消化不良，反酸噁心，胃部疼痛，體重下降，就需要及時去醫院檢查了。

如果你只是胃潰瘍，胃炎，那麼你不必過於擔心，根據醫生建議吃藥按時複查即可。如果你已經感染幽門螺桿菌或者是慢性萎縮性胃炎時，你就要小心了，一定要做的一項檢查就是胃鏡！胃鏡是個好東西，除了做的時候難受一些，它的性價比是最高的。

首先它能夠通過鏡頭直視胃的內部情況，粘膜的顏色，血管，有沒有潰瘍，出血。它還能夠對病變部位進行取樣檢測和治療，如果發現胃粘膜改變，它可以順便取出組織，為病理檢測獲取可靠素材，甚至可以發現問題及時切掉癌變部位。沒有比它更適合檢查胃部的了！

所以胃部不舒服的朋友們，一定要去醫院查個胃鏡，做胃鏡難受3-5分鐘，不做胃鏡可能遺憾一輩子。

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