一盤黑木耳讓7歲女孩進了ICU，全身血液換了四次，這個致命的錯誤不要再犯了！

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7月31日，一個7歲的小女孩突然被送入醫院。送入醫院時，女孩已陷入昏迷，經過搶救，目前全身多器官出現衰竭，情況不容樂觀。

這到底是怎麼回事呢？

很多人習慣泡發一大盆黑木耳，隨抓隨取。7月27日中午，女孩的媽媽拿起了放在家門外的露天泡了兩天兩夜的黑木耳，略微焯水撈起，加入調料，涼拌給兩個孩子吃。女孩愛吃黑木耳，一下就吃了不少，弟弟不愛吃，只動了幾筷子。

一盤黑木耳下肚後，姐弟兩個照常玩樂。到了7月28日傍晚，女孩開始出現嘔吐和肚子疼，精神變得萎靡，隨後，媽媽和弟弟也相繼出現相同癥狀。三人被送往當地醫院一查，肝功能指標超過正常幾百倍，醫生初步判斷，食物中毒。

其中，女孩的癥狀特別嚴重，入院後迅速出現昏迷和肝功能衰竭。如何對症下藥，當地醫院建議轉到省級醫院就診。

黑木耳中毒是沒有特效藥的，這種毒素的死亡率高達50%以上。

為了竭力挽救女孩的生命，把體內毒素盡量排出，醫生對女孩的血漿進行了四次置換，每次1500毫升，對於這樣一個7歲女孩來說，這樣大幅的血漿置換，相當於全身血液換了四次。

在臨床上，像黑木耳、變質的玉米面中，有種『椰毒假單胞菌』，這種細菌會產生致命毒素『米酵菌酸』，它的中毒潛伏期最長為3天，多數是半天至一天。患者初期僅有噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力等輕度癥狀，隨後可出現黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、意識不清等癥狀。

我們應該怎麼正確的食用黑木耳呢？

不僅僅是黑木耳的泡發和烹飪需要引起重視，白木耳（銀耳）也要引起重視。泡發木耳類食材，隨發隨吃，特別是夏季，最好將木耳的泡發在冰箱進行。

其次，如果泡發時間較長，忘了換水，出現上述情況時，別捨不得，要果斷扔掉。

另外，目前市面上有鮮木耳售賣，消費者要仔細挑選，如有發粘、流水、異味，千萬不能吃，如覺不適，應儘快就醫，並將就餐史告訴醫生。

針對夏季食品安全，還要做到砧板生熟分開、食材煮熟煮透、儲存時間掌控，注意手部消毒衛生等。

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