幾道下飯家常菜，這樣的菜，讓我吃幾碗米飯都不夠！

幾道下飯家常菜，這樣的菜，讓我吃幾碗米飯都不夠！

剁椒金針菇

食材：金針菇300克、剁椒2湯匙、細香蔥2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙。

做法：

1、金針菇去掉根部，清洗清潔瀝干水。

2、將洗清潔的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸三分鐘。

3、蒸好後，倒掉盤中的余水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油。

4、再淋上燒熱的植物油即可。

蒜蓉生菜

食材：生菜一顆 大蒜10顆 蚝油適量 植物油適量

做法：

1、生菜洗凈，滾水裡綽一下，變得馬上撈出，舉措要快。

2、大蒜剁碎

3、鍋里少量底油爆香大蒜。

4、加適量蚝油炒香，關火。

5、淋在生菜上，拌勻，開動

小蔥拌豆腐

食材：豆腐300克、蔥30克、精鹽5克、味精3克、香麻油4克、精製油30克。

做法：

1.將小蔥撤除黃葉，洗凈後切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，掏出用冷的清水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即參加精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香油、麻油。

2.將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再盛裝碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。

芹菜炒肉

食材：山芹菜；豬肉；蔥；甜麵醬；醬油

做法：

1.將山芹菜去葉洗凈，分段切後，再切成小段。

2.蔥切碎末。

3.豬肉切片。

4.鍋中熱少許油，倒入豬肉翻炒。

5.豬肉煸炒變色後參加蔥末翻炒。

6.炒出香味後倒入甜麵醬繼續炒一會，參加山芹菜。參加一小勺醬油，翻炒後出鍋即可。

蘑菇炒肉片

食材：蘑菇、肉片、蔥、油、鹽、生粉、料酒。

做法：

1.肉片洗清潔，用鹽，料酒，少許澱粉腌制10分鐘。

2.鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒繼續翻炒下。

3.倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。

好了，我的菜準備好了，你們的米飯好了嗎？

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