這菜每周吃幾次都不會膩，也是立秋後女人要多吃的菜，知道的人應該不多

每天都不停地在家忙活，想的最多的也是那兩個人的飲食起居，平時我自己都是隨便的跟在一起對付兩口，他們倆是忠實的肉食者，家裡就經常做肉，跟我們很熟的鄰居有時候會說，你們家都喜歡肉啊，都不吃魚蝦這些的，其實哪有，我就是不喜歡肉類喜歡魚蝦這些的，平時一個人吃，做了一頓也吃不了，所以做的很少，這樣其實很不好，大家都一樣，為什麼要不顧及自己呢，所以，我現在也會做自己喜歡的，畢竟愛自己也是愛家人。

瑤柱味道鮮美被列為八海珍之一，素有海鮮極品的美譽，古時是進貢皇室的珍品，現在超市裡都能買到，瑤柱是女性非常理想的滋補養生食品，含有很豐富的蛋白質，幾乎不含脂肪，滋陰養顏很好，去年買了一包瑤柱還沒吃完，樓下阿姨送了從家裡帶回來的冬瓜給我，正好做個瑤柱燒冬瓜，飽了口福又不長肉，開心。

今日推薦——瑤柱燒冬瓜

食材：冬瓜、瑤柱

輔料：油、生抽、老抽、醋、白酒、薑絲、蔥花

做法：1、冬瓜去皮、去掉裡面那層軟軟的瓤，切成大小一樣的方塊，瑤柱用溫水泡一下，水裡面加點白酒可以去部分腥味。

2、想要冬瓜燒出來入味，還有一個步驟不要忘了，就是在冬瓜上切十字形花刀，不懂的看圖。

3、起鍋，放油煸香薑絲後冬瓜入鍋煎炒，起碼煎炒一兩分鐘。

4、加一大勺生抽、一小勺醋、一小勺老抽、一小勺白糖，冬瓜翻炒上色和入味，切了花刀的冬瓜入味很快，稍稍炒一會兒就行。

5、加瑤柱，一大碗熱水中小燜煮，蓋上鍋蓋會熟的比較快。

6、揭開鍋蓋收湯汁，湯汁比較濃稠的時候我就出鍋了，用湯汁拌個飯也是很好吃的，你若不喜歡就把水分收干，剩下油脂的時候再出鍋，最後撒上蔥花就好了。

溫馨小貼士：

冬瓜去掉軟軟的那層瓜瓤，大塊冬瓜打十字花刀，不要切斷了，喜歡顏色深一點兒的就加點老抽，不喜歡的就不放，瑤柱的海腥味多用溫水泡一下就好了，如果提前泡一晚上這種海腥味就會很淡，可以忽略不計的，冬瓜湯泡飯也挺好的，下次你不把湯汁收干試試。

以後喜歡吃啥就自己做，喜歡的東西就努力掙錢去買，學會善待自己才能更好的去愛別人，好啦，如果你也很喜歡冬瓜的話就試試這個吃法吧。

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