這東西常常吃不稀罕，可花朵也能當美味，很多人都不知道
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08-15
不管是在在農村還是在城市，說起芋頭，大家都知道。因為這是常人都知道的菜。它可以有很多吃法，蒸著吃，炒著吃，打湯吃。這都是大家常吃的東西，並不稀罕，可是它的花也是一道美味，這恐怕很多人不知道吧。芋頭花在雲南還是超級特產呢。
其實，芋頭這個東西在我的老家幾乎是家家戶戶都會種植的菜。記得每年國慶期間，就是新芋頭上市的時候。也就是成熟的時候。一般在頭一年父親就會挑一些好的芋頭當種子，等到春節的時候，將頭年準備好的芋頭進行培種。等到發出了芋頭苗，在將它移植到新的土地上種植。一般芋頭的葉子跟荷葉極其相似。但是芋頭的梗比荷葉的粗。而芋頭花就是開在芋頭葉中的，黃色的花朵。看起來極不起眼。在農村，每每到了菜慌的時候，父母都會將芋頭的葉子和梗割起來餵豬。現在想想真的是暴殄天物。其實只要田地里比較乾爽，排水較好，不要碰上大旱天氣。只要施肥得當，芋頭的葉子可以長的很蔥鬱。但是因為每刻芋頭開的花並不多，所以，都不會單獨採摘食用，這最主要還是很多人不知道這芋頭花能當美味吧。
其實芋頭花也是一種的蔬菜。但是很多人不知道，只知道吃芋頭。因為作為一種美味，芋頭花只在部分地區才會食用芋頭花，因此很多人知道芋頭花能吃的時候，會感到非常驚訝。作為一種美食，它可以用來做成湯，尤其是跟瘦肉一起做湯味道非常鮮美，不僅有肉的鮮，還有芋頭花特有的清香。還可以清炒，放點蒜蓉用猛火炒，這樣做出來的芋頭花清脆爽口，深受廣大愛好者的喜歡。
在雲南芋頭花可是一種超級特產。只要說起芋頭花，廣大雲南的人民沒有一個不知道的，他們會跟你說出好多種芋頭花的功效，以及幾十種芋頭花做菜的方法。每次外地遊客到雲南旅遊的時候，他們會極力向遊客推薦這種雲南超級特產，有的人會送一些給遊客，讓他們也品嘗一下這種別緻的美味。
