雞有「三不吃」，多數人都不懂，特別是第三種，大家都愛給孩子吃

雞肉是我們餐桌上最常見的食材了，雞肉不僅價格實惠而且營養豐富哦。口感也比其他肉嫩多了，雞肉雖然好處很多，不過雞有三個部位是不可以吃的。我們這叫做雞的「三不吃」。特別是第三種，大家都愛給孩子吃。今天就給大家分享一下雞的哪些部位是不可以吃的？

一、雞翅尖。雞肉是一種非常物美價廉的肉類，也是我們老百姓餐桌上比較常見的肉類，大家都很喜歡吃。不過現在我們大家所吃到的雞，都是大規模飼養出來的雞。這些雞在養殖的過程中是會打針的。打針的原因就是為了防止雞生病。飼養人員在給雞打針的時候，基本上就是在雞翅尖打針。所以有人說，給雞打針的地方是不可以吃的。

二、雞皮，雞皮是種非常美食的部位。我就特別愛吃雞皮，又嫩又香的。但是現在市面上的雞都是成批飼養的，雞的運動少。而且生活的環境沒有那麼好，雞皮是雞直接接觸外部的地方。所以不怎麼乾淨，而且雞皮的脂肪含量特別高，所以我們一般不吃。不過農家雞的雞皮還是可以吃的。

三、雞屁股，雞屁股上有兩種腺體，是不可以吃的。一個是尾脂腺，一個是腔上囊，雞屁股上的這兩個部位都是不可以吃的。一般我們在市場上買到的白條雞，在屠宰過程中都會將這兩個腺體處理掉。但是如果是自家養的雞，那麼在製作的過程中就一定要注意這兩個腺體。所以雞屁股最好棄掉不要吃，大家還都愛給孩子吃，這樣是不對的。

下面給大家介紹一道雞肉非常好吃的做法吧，泰山燜雞！做這道菜之前，我們需要準備食材。雞肉、土豆、香菇，還有一些廚房常備的調味料以及咖喱粉，白鬍椒粉。準備好這些食材之後，我們就可以動手做這道非常好吃的泰山燜雞了。第一步，首先將我們準備好的白糖，和適量的清水倒入鍋中，一起煮沸。開小火繼續煮，直到糖汁變得粘稠，氣泡變少為止。等我們觀察糖汁慢慢開始變黃的時候，我們可以用筷子輕輕攪拌，以免粘鍋。等到糖汁

變成琥珀色之後，我們在其中加入適量的開水，慢慢攪拌。然後再往鍋中加入生抽、老抽、鹽、豆瓣醬、蚝油、咖喱粉、五香粉、白鬍椒粉攪拌均勻。之後將我們從市場上買回來的雞肉切成塊兒，土豆切成塊，香菇切成片放在一邊備用。鍋中倒入適量食用油，等油燒到八成熱的時候，將雞肉下鍋進行翻炒。炒至雞皮變成金黃，雞肉泛白的時候，往鍋中加入適量的料酒。一來可以去腥，二來可以增加雞肉的口感，一直等到料酒揮發之後為止。在往雞肉中加入適量蚝油和生抽，倒入適量熱水，加香菇片煮沸，再往鍋中加入事先切好的土豆塊。轉小火燉，雞肉燉爛之後就可以出鍋了。

這道泰山燜雞，味道和顏色都非常的誘人，而且特別下飯。重點是，雞肉本身的營養全部被鎖在湯汁里了。大家還在等什麼呢？趕緊一起來學習一下吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！