蛋白質豐富，提高免疫力，10分鐘完成的菌類小餅

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杏鮑菇買多了，隨手調了點麵糊，做成小餅，竟然意外的好吃，綿軟好咬，煎了一下杏鮑菇的鮮味也完全激發出來了，還有點吃肉肉的感覺，關鍵是超級快手，10分鐘搞定，早餐或者加餐都很方便又好吃。

杏鮑菇含有優質的菌類蛋白質，還含有多種礦物質和維生素，以及多糖類物質，有助於免疫調節；還含有豐富的膳食纖維，再配上雞蛋和雜糧玉米粉，餅小營養不小。

適合寶寶年齡：10月以上

難度：易

用具：刀、砧板、平底鍋等

食材

》杏鮑菇選擇比較大一點，直一些的，這樣做餅比較好做哈

》一歲以下寶寶不要加鹽和醬油

》配方中的有機薄鹽醬油和玉米粉文末有購買鏈接

做法步驟圖

1、杏鮑菇清洗乾淨，切成4-5毫米薄片。

2、玉米粉、麵粉、雞蛋、飲用水放入同一個碗中，把麵糊調至打蛋器或筷子挑起較粘稠，但能順滑流動的狀態。

》1歲以上寶寶可以加一點點寶寶醬油或者少許鹽調味。

3、把杏鮑菇薄片放入麵糊中，兩邊都裹上面糊。

》如果寶寶咀嚼能力較差，可以先把杏鮑菇片先焯下水控干後在進行這個步驟，小餅會更容易煎軟。

4、熱鍋，倒入少許植物油，放入兩邊掛滿雞蛋麵糊的杏鮑菇片，小火烘煎至兩邊都變成金黃色。

》當晃動平底鍋杏鮑菇餅可以跟著動時再翻面，然後不斷翻面烘煎至變色即可。

5、出鍋，味道比較淡淡的鮮味，可以搭配一點自製番茄醬。

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