《人生一串》里的網紅烤茄子,在家也能輕鬆打卡
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08-15
最近一部記錄片《人生一串》在網上大火,這是國內首檔匯聚民間燒烤美食,呈現國人燒烤情結的深夜美食紀錄片,許多看過的網友直呼「這才是中國人的深夜食堂啊」。確實燒烤是中國美食界必不可少的扛把子,如果有什麼是一頓燒烤解決不了的,那就兩頓,小編為此去看了這部紀錄片,最大的感受就是這不就是我們每個人的生活嗎,其實燒烤串的不是食物,而是社會上的人生百態。其中最吸引小編的就是蒜蓉烤茄子,油滋滋的茄子鋪滿蒜蓉,光想想就流口水,這道燒烤美食也瞬間成了美食界的「網紅」,立志做一個賢惠婦女的小編也特地去學習了家庭版的蒜蓉烤茄子,味道一點也不輸外面的燒烤攤哦!
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步驟
1. 將所需的食材茄子、蒜、青椒、紅椒、洋蔥、鹽、糖準備好
2. 將茄子對半切開,並在表面切十字花刀
3. 烤箱進行預熱200度即可,在茄子橫切面刷一層色拉油,放入烤箱烤五分鐘至茄子變軟
4. 蒜剁成碎末,青紅椒、洋蔥切成末
5. 鍋內放油,將蒜末爆香後盛出後,加入切好的青紅椒末和洋蔥末拌勻,再加入鹽、糖、耗油、黑胡椒拌勻
6. 將攪拌好的調料均勻的倒在茄子表面,放入烤箱再烤五分鐘,烤到一半拿出來撒些孜然粉再放回繼續烤,烤好後撒上蔥末即可。
一道「網紅」菜品蒜蓉烤茄子就做好了,是不是非常簡單呢,足不出戶也能吃到的燒烤,趕緊學起來吧!
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