可口可樂加快清除「殭屍產品」，超過100個單品將消失

可口可樂現在有了一個任務——殺死「殭屍」。

對這家飲料巨頭而言，「殭屍」就是無論公司什麼意圖、如何努力，在過去三年都沒有出現增長的產品。為了不分散精力以及錯置資源，可口可樂決定清除這些「殭屍」產品。

據行業媒體Beverage Daily報道，為了清除這些「殭屍」，可口可樂制定了詳細的規劃，以幫助不同市場通過嚴格的程序甄別並清除表現不好的產品。公司CEO詹鯤傑（James Quincey）要求，未來各個市場需要將「殭屍分析」作為總體業務彙報的一部分。

歷史上，可口可樂最致命的「殭屍」產品可能就是「新可樂（New Coke）」了。1985年，可口可樂宣布將改進已經沿用近百年的經典配方，推出新版、味道更甜的新可樂。據說在產品測試階段，新可樂獲得了比經典可樂更好的評價，但公司卻錯估了消費者對原配方的情結。三個月後，新可樂在市場上不斷碰壁，節節敗退，最終可口可樂公司宣布了經典可樂的回歸。

現在，可口可樂同樣要找出那些表現沒有達到預期、卻在不斷消耗公司資源的產品。

在可口可樂第二季度財報發布後的電話會議上，詹鯤傑表示，進入2018年至今，可口可樂的中東和北非市場已經篩選出了125個計劃消除的SKU（Stock Keeping Unit，庫存量單位）。目前，這些產品中的約60%已經在市場上停止供應了，剩下的將在今年年底前完全退出市場。此外，巴西也將是「尋獲殭屍」的另一大市場。

可口可樂此舉也是為了減少公司工作中的干擾因素，以便保持專註，並提高供應鏈效率，也為創新產品開闢更多發展空間，在終端得到更多呈現。詹鯤傑還透露，「對於產品組合更嚴格的規劃，只是可口可樂減少干擾業務的措施之一。」

可口可樂在2018年初推出了一系列全新健怡可樂。

近年來，可口可樂加大了在產品組合上的創新，在碳酸飲料之外不斷推出或收購健康飲料品牌和產品，以保持消費者對可口可樂的忠誠度，並吸引更多元口味的新消費者。被消費者忽略甚至拋棄的產品，公司也需要對它們的去留做出決定。

7月25日，可口可樂發布了2018年第二季度財報，公司銷售收入和利潤表現都超過了分析師預期。在第二季度，可口可樂的有機銷售收入（來自可口可樂核心產品的收入）增長了5%，主要貢獻力量是健怡可樂、零糖可樂和氣泡水；公司產品整體銷售量在當季增長了2%，主要受到了可口可樂商標產品和Fuze茶飲料的帶動。

可口可樂的首席增長官弗朗西斯科·克雷斯波(Francisco Crespo)承認，砍掉不成功的產品是非常有必要的舉動。公司難以割捨自己的產品，這在克雷斯波看來是人之常情，畢竟承認自己的錯誤是困難的。「即使在行業最優秀的公司中，也會出現『殭屍產品』和『明星產品』共存的局面。管理層都保有期待，希望這些產品有一天能夠重獲新生。」

在他看來，新可樂事件給可口可樂帶來的一大經驗就是——產品推出80天之後就撤回的勇氣。公司可以允許出現失敗的產品，但是不能允許大家對於失敗的原因一無所知。如果可口可樂不從錯誤中吸取經驗，「殭屍」將會源源不斷地出現。

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