只在美國才能見到的「中國菜」，對中國美食的誤會看來有點大？

中國元素如今已經滲入到全球，首當其中的便是我們中國的飲食文化，在世界各國各地，中餐館如同雨後春筍一般出現，特別是在美國，中餐館裡往往坐滿了美國人。對於美國人來說，他們心目中最正宗的中國菜，就出自這些中餐館裡。不過這些「中國菜」恐怕只有在美國才能見到了。

美式中餐

美國人喜愛的中國美食

1、橘子雞（陳皮雞）

這是一種風靡全美國的中餐，甚至被做成速凍食品放在超市的冷凍櫃里售賣。橘子雞也叫陳皮雞，在油炸後的雞肉塊澆上濃濃的酸甜醬汁，讓每塊雞肉吃起來有油炸食品的香脆外衣，也有酸甜到掉牙的口味。在整道菜的最後點綴上一些橘子皮，或是在醬料中有添加橘子皮的成分，這就是這道菜的由來，不過在我們中國，有哪個地方是吃這麼重口味的油炸雞塊的嗎？小編知道是有傳統美食陳皮雞，但是這美國人做的橘子雞，恐怕咱們中國人吃了，都覺得吃一口胖三斤吧。

橘子雞

橘子雞

2、左宗棠雞

看過中國媒體採訪熱愛中餐的美國人就知道，美國人十分喜愛左宗棠雞，這種吃起來同樣是酸甜口的菜肴是中餐館排名第一的火爆品。不少美國人表示自己一周要吃個五六次左宗棠雞，他們已經深深熱愛上了這種味道。不過這種酸甜的左宗棠雞在我們中國是真的找不到。本來一開始是台灣那邊製作雞肉，不過是咸辣口味的，來取經的美國廚師帶走了製作雞肉的料理方法，回到美國製作成酸甜口的，澆上特別濃稠的醬汁之後，美國人就愛上這道菜了。

左宗棠雞

紀錄片

3、李鴻章炒雜碎

這道菜也是讓人看得一臉懵逼，什麼時候咱們中國料理還有這道菜了呢？其實李鴻章炒雜碎還比左宗棠雞更早一點，早在民國時期，這道菜就流傳到了美國，還被美國人作為高貴宴席上的料理呈現出來。李鴻章作為一個中國高官，出使美國掀起一陣風潮，無論李鴻章是否吃過這道李鴻章炒雜碎，他的名字是牢牢地和這道菜掛鉤在一起了。芹菜、干香菇、生薑、雞雜等原材料下鍋翻炒製作而成，甚至還有一句如果你吃得下李鴻章炒雜碎，你就能像李鴻章一樣長壽。

李鴻章炒雜碎

李鴻章

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