夏日杏鮑菇超快手做法，下飯又補鈣，一口一個香，孩子吃得美滋滋

杏鮑菇湯

材料：

柴魚高湯、杏鮑菇、鹽、濃口醬油、山芹菜適量。

做法：

（1）取一湯鍋，放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油於鍋內煮滾後熄火；杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用。

（2）取一湯碗，放入作法1的杏鮑菇薄片和山芹菜後，再將作法1的柴魚高湯放入碗內即可。

杏鮑菇怎麼做好吃

杏鮑菇好吃，但是很多人不知道怎麼做。因為杏鮑菇比起很多蘑菇都顯得肉質更加緊實，處理得不好的話可能會覺得有點塞牙。

要克服也很簡單，切杏鮑菇的時候注意逆著纖維生長的方向，把粗纖維切斷就行了。做法就看個人喜好，因為杏鮑菇或者說各種菌類本身味道都不太重，相對非常好搭配。無論是燉湯、清炒，還是像一些創新菜裡面做的黑胡椒杏鮑菇等等做法都很不錯。

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