一碗糯米粉，一碗麵粉做出來的餅，鬆軟又筋道，五分鐘就搞定

一天之計在於晨，早飯是一天中最重要的一頓飯，早上時間緊迫，這款麵餅可以晚上提前醒發好麵糊，早上五分鐘就能做好，那今天就給大家分享一下糯米粉餅的做法，簡單快速，做出來的餅，鬆軟又勁道，喧軟不回縮，特別的好吃。

首先準備一個容器放入一碗糯米粉，一碗麵粉，放入20g的白糖，4g的酵母，打入兩個雞蛋，用溫水和面，用打蛋器打到沒有顆粒狀，撈起來有細線的時候即可。

密封醒發至2倍大，電餅鐺或者是平底鍋，預熱，刷上一層食用油，倒入醒發好的麵糊，平攤均勻，撒上適量的芝麻，表面上淋上少許的油，蓋上蓋子悶上兩分鐘。

餅定型後，利用鏟子，鏟住餅的邊緣處翻面，再蓋上蓋子悶上一分鐘，手指按壓餅能快速回彈的時候，餅就烙好了。

用糯米粉做出來的餅，彈性和口感都非常的好，是不是特別的簡單呢？

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