蔬菜殘留部分用來做水培不浪費，凈化空氣大部分還能吃
隨著人民生活水平的不斷的提高吃的也更健康也更講究，這樣廚房難免也會剩下很多蔬菜殘留物。其實大部分剩下的蔬菜殘留物都能做水培，不僅能食用還能裝點傢具提高生活品質。一分鐘就能實踐，而且每天看著自己種下去的蔬菜會慢慢長高，甚至有時候可以把它們吃掉，趕快收藏學習吧。
哪些蔬菜能做蔬菜水培？
青菜（Bok Choy）
把根莖切下來，放在小碗水裡，1-2天後有芽兒冒出，一周內就會有顯著生長！
捲心菜（Cabbage）
把梗子放在水碗里，不要太深，葉子會從中間長起。
胡蘿蔔葉子（Carrot Greens）
這個東東，國內咱們吃得不多，在國外很多人很稀罕，用在色拉里，還打成綠色的汁兒，做調料，很清香。把胡蘿蔔一頭放在淺水容器里，長得還挺好看的。
其實各種蘿蔔頭兒都可以這樣長，讓小孩幫弄個各色蘿蔔組合，擺點造型，做個盆景也不錯！
芹菜（Celery）
也是把根部切下來放在淺水碗里。3-4天可以長出芽兒來，長得不是很快，但當中部分的小嫩葉兒非常好吃。
茴香（Fennel）
茴香是中國北方人民的熱愛，放在包子里、餃子里都有一種特別的香味，南方人有的很喜歡，有的很迴避。這種菜也是可以在水裡長一圈兒再利用一下的。把完整的根莖切下來，剩下的，和上面說的差不多。
大蒜葉子（Garlic Chives）
咱們平時買的大蒜頭，一旦開始發芽，蒜味兒就淡了，這時候，不要扔掉，放在水裡讓它長長葉子，告訴小朋友這就是大蒜啊！這樣的蒜，好嫩，好香。長在水裡，有缺乏生活知識的小朋友，如橘子當年，沒準兒會把它當水仙！
小蔥大蔥（Green Onion, leeks)
切的時候，蔥白部分要完整，放在水杯里，這位美國媽媽說可以長了吃，吃了長，無窮無盡，家裡不用買蔥了！（估計美國人家吃得少，咱這裡不行）
生菜（Lettuce）
切下根部後，放在小水碗里，3天後就見長，2周內能長得有原來那棵菜一半大。各種生菜品種都可以試試！
還有哪些可以在水裡長？
有很多菜，可以在水裡先長一會兒，然後再移植到土裡，才能真正長到成熟。她還給了一個名單：
牛油果 avocado
九層塔 basil
香菜 cilantro
生薑 ginger
薄荷 mint
蘑菇 mushrooms（真的么？）
洋蔥 onions
菠蘿 pineapple
土豆 potatoes
趕快收藏嘗試一下吧~
水培方法：
1、割下蔬菜的根莖，放在水裡，讓它長葉子
2、隔個3-4天應該檢查水，不要讓水幹了
3、生菜、芹菜這些要放在淺胖一點的容器里，蔥啊蒜啊可以放在高瘦一點的容器里
4、要收得多，就種得多一些，但不要讓容器變得很擁擠
如果想讓水培蔬菜有所產量還可以自己施加營養液：
無機營養液
主要為化肥的水溶液產品，例如尿素水溶液、單質水溶性產品例如單質的鈣、硼、鋅等液體肥。含有就是氮磷鉀含量大於50%的水溶肥，行業叫法流體肥。都屬於無機營養液產品，使用濃度一般要大於800倍以上，1500倍用於水培是比較安全的，目前網上銷售的營養液98%都是無機養分的營養液，而且還是低濃度的營養液。
有機營養液
主要以有機質為主的營養液，常見的原料，廣西的糖蜜、北方的沼氣液、油菜花渣糖的副產品、黃腐酸、海藻、甲殼素、味精附屬產品等，都是屬於有機的營養液產品。還有大家自己漚的魚腸肥、洗米水發酵液、啤酒、葡萄酒、牛奶等等都是屬於有機營養液產品。，其中花懂得液體肥也是屬於有機營養液產品。
有機＋無機混合營養液產品
同時含有有機和無機養分的營養液產品。這裡需要重點的說明下，如果是原料中自帶的無機養分，原則上還是屬於有機營養液產品的，但是這個無機的養分會比較低，例如廣西的糖蜜原料中，也含有無機養分的，但是它其實屬於有機產品，因為原料自帶的無機養分已經被螯合化了。
還有一種是以無機養分為主，但是為了效果和賣點認為的添加有機養分。那麼這樣的產品它的無機養分就是不可能100%的螯合的。還有的就是看產品登記證和執行標準，如果原來自帶的就符合產品的要求，一般不會再增加養分，如果不夠的就需要人為的增加養分的。
菌種營養液產品
這個有單獨的菌種營養液，基本沒有什麼養分，其實就是用糖水養的微生物。還有一種是利用糖蜜、海藻、甲殼素等有機原料生產的微生物菌種液體肥。這個產品目前有幾種，其實最低的要求就是氮磷鉀＝6％，有效活菌大於5000萬。氮磷鉀養分最高是20％，超過這個含量菌種就比較難存活了。所以微生物液體肥基本都是以有機營養液的形式存在的。
激素營養液
激素營養液就是利用便宜的原料中人為添加激素，這樣的產品價格低廉而且效果也不錯。但是長期使用，非常容易出現問題。而且這樣的產品在網上銷售佔了一大半以上。
網上營養液種類眾多，因此營養液的選擇要適用於蔬菜生長主要為化肥的水溶液產品的無機營養液。
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