經常做的幾道家常菜做法，營養美味簡單易學，家人都喜歡吃！

蒜蓉粉蒸蝦

食材：大蝦 粉絲 蔥 姜 蒜 生抽 陳醋 香油 紅糖

做法：

1、蝦用利刃（最好是帶鋸齒的）從大蝦背部劃開，挑出黑的泥腸，蔥姜蒜（切末）

2、開水泡發粉絲，待用

3、生抽1.5勺、陳醋1勺、香油半勺、水1勺、紅糖半勺、鹽適量調成醬汁，備用

4、熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末，加入調好的醬汁煮開，盛起

5、泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，粉絲上鋪蝦，均勻的撒上醬汁

6、放入盛水的蒸盤中，大約蒸8-9分鐘取出，撒上蔥花裝飾，即可

酸辣湯

食材：嫩豆腐 火腿 杏鮑菇 泡發黑木耳 胡蘿蔔 土雞蛋 清水橄欖油 澱粉 鹽 生抽 白鬍椒粉 香醋

做法：

1、嫩豆腐切絲，火腿切絲，杏鮑菇切絲，泡發的黑木耳切絲，胡蘿蔔切絲

2、土雞蛋打散，澱粉加清水調成水澱粉

3、炒鍋倒入少量橄欖油，小火煸香蔥絲

4、放入胡蘿蔔絲和杏鮑菇絲中小火煸炒一分鐘。

5、倒入清水，放入豆腐絲、木耳絲和火腿絲，大火燒開，煮二分鐘；調入生抽和鹽調味調色。

6、調入水澱粉勾芡，用勺慢慢推開、推勻；淋入蛋液，形成蛋花。

7、放入白鬍椒粉和香醋，大火再煮十秒鐘即可關火。喜歡香菜的朋友可以在關火後加入香菜末。

香辣肉絲

食材：肉300克 青椒2個 香菜適量 干紅辣椒 蔥 姜 蒜 四川豆瓣醬 鹽 生抽 糖 雞精 澱粉

做法：

1、豬肉切絲，加鹽，料酒，雞精，少許澱粉腌制10分鐘。鍋入適量油，將肉絲滑熟控油備用。

2、辣椒切絲，香菜切段。蔥，姜，蒜切末

3、鍋入適量油，下入豆瓣醬炒香，依次加入干辣椒，蔥薑末爆香。再加入肉絲和青椒絲，生抽，糖，雞精，少量鹽大火翻炒。

4、最後加入香菜和蒜末，炒勻後即可出鍋

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