這麼好吃的餅居然不用麵粉就能做？是的！

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皮媽美食坊

每口都很香

」

我討厭做麵食，尤其和面，費時、麻煩、廚具也不好清洗。

所以，喜歡吃米飯，天天米飯都樂意。

因為懶，會挖空心思的發明懶人食。懶，真是推動人類進步的階梯！比如這款黃油蛋奶酥餅，不用麵粉也可以做哦~

黃油蛋奶酥餅

本來特別酥軟蓬鬆，拍照慢了，有點塌，但並不影響它的美味。

食材：

雞蛋2個，純奶20ml，黃油適量，鹽、胡椒粉適量。

1.蛋白蛋黃用分離器分開，蛋黃加純奶和調料攪拌均勻。

2.用打蛋器將蛋白打發，呈泡沫狀，像奶油。把三分之一的蛋白加入蛋黃中，攪拌均勻，再加入剩餘部分，攪拌均勻。

3.平底鍋抹一層黃油，把打發好的泡沫倒進去，中火煎至酥脆金黃。

4.出鍋後對摺擺盤，撒上番茄醬和蔥花，或香菜葉。

5.切碎，方便小盆友吃，皮皮一口氣吃掉一盤。

這個版本的味道是咸，也可以用糖代替鹽，最後淋上蜂蜜，就是甜甜甜甜點啦~

黃油容易燒焦，需要掌握好火候，但色澤真的好看，口感也很棒。

碎碎念

以前我是一個巨討厭做飯的人，現在連看到漂亮的盤子和碗碟都走不動，最近淘回來一些好看的器具，作為顏值控，鍋碗瓢盆一定要好看，美食一定要色香味俱全。我一直相信，若有熱情，做什麼都是美好的。願你能被生活溫柔相待。

每天12：12分，陪你一起吃飯

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皮媽美食坊，每口都很香

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愛在日常才不尋常

一碼不掃，何以掃天下

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