鄉下常見的野菜，殺菌，抗腫瘤，還能預防癌症，城裡的人都在找！

鄉下常見的野菜，殺菌，抗腫瘤，還能預防癌症，城裡的人都在找！快來看看吧。

苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。苦菜就是我們身邊的保健品。

苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病有明顯的抑制作用，還可用於預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。因此，適當的吃一些苦菜對身體健康是有好處的。

除此之外，苦菜提取物有抗腫瘤作用哦，作用真的是很強大，下次再見到它可不能不認識哦。

推薦食譜：

苦菜炒豬肝

用料：苦菜250g，豬肝150g以及料酒、精鹽、味精、醬油、濕澱粉、蔥花、薑末、豬油等調料。

做法：

（1）將苦菜洗凈，入沸水中焯一下，撈出洗去苦味切段。

（2）豬肝洗凈切片，加入料酒、鹽、味精、醬油、濕澱粉拌勻。

（3）油鍋燒熱加入蔥、姜煸香，倒入豬肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出鍋即成。

功效：此菜具有清熱解毒、補肝明目的功效。適用於面色萎黃、浮腫、貧血、眼花、夜盲、小兒疳疾等病症。

溫馨提示：不與牛奶同食，因為苦菜屬於高草酸食物，而牛奶中含有豐富的鈣元素，二者同食會生成草酸鈣沉澱，不僅會降低牛奶的營養價值，還可能導致腹瀉等消化不良癥狀。大家在食用時一定要注意。

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