涼皮別再用麵粉做了？教你這種做法，沒有任何添加劑，好吃又好看

用料：菠菜汁（或者水）280克、澄面（澄粉）145克、中筋麵粉15克。

1.用原汁機搖好菠菜汁。

菠菜涼皮

2.澄面，中筋麵粉，菠菜汁一起攪拌均勻。

菠菜涼皮

3.舀一勺澆在平盤上，我大概舀了3湯匙，感覺厚度剛好，想吃薄一點的就少舀一勺。

菠菜涼皮

4.上沸水中大火蒸2分鐘，可以備兩個盤子輪流蒸。

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5.兩分鐘後拿起來澆涼水浸泡一會兒。

菠菜涼皮

6.涼皮即可輕鬆撥開啦。

菠菜涼皮

7.每一張涼皮之間刷麻油防止沾粘。

菠菜涼皮

8.做好一起切條。

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9.拌入自己喜歡的調料，我用的油潑辣子，醋，生抽，花生米，一點點麻油，一點點鹽，一點點糖。

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