當歸黃芪紅棗黑豆煮雞蛋

昇陽養生之家的有些客戶都有氣虛血虛的狀況，可以考慮簡單的食療：當歸黃芪紅棗黑豆煮雞蛋。這裡盡量簡化製作過程。

當歸，很多女孩子都非常熟悉，它補血活血，調經止痛，潤腸通便，可以用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌扑損傷、癰疽瘡瘍等。

黃芪具有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效，此外，還有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。

紅棗的好處，大部分人都知道，是補血的大眾食材。

黑豆含有豐富的營養元素如蛋白質、脂肪酸、維生素等等，有降膽固醇、滋補五臟、益脾補腎、抗氧化抗衰老、預防便秘等功效，適合腎虛者、肥胖者吃，可以補腎益脾、促進排便，有利於壯陽和減肥。

當歸黑豆黃芪紅棗雞蛋的做法其實不大難，準備好材料，都能學會，一起看看是怎麼做的。

示範材料兩人份（可自行增減）：當歸10-15克，黑豆 20-30克， 黃芪10-15克，紅棗（去核） 10-20個，雞蛋 2個，紅糖適量。黑豆用冷水提前浸泡一個晚上，約8小時即可。或者炒過或蒸過的黑豆就直接煮。

步驟：

1、當歸、黑豆、黃芪、紅棗（去核）、雞蛋洗凈，將當歸、黃芪與紅棗加入4-6碗水浸泡5-10分鐘。

2、連雞蛋一起放入砂鍋內。

3、中火煮開後轉小火煮8-10分鐘左右。

4、將雞蛋撈出剝去殼，直接再將雞蛋放入砂鍋內繼續煮20-30分鐘左右。或者簡單的做法可以稍稍敲碎蛋殼直接再煮，或者再嫌麻煩的話，就直接煮帶殼雞蛋20-30分鐘。5、當砂鍋內的水煲至2-3碗的量時，將加入適量的紅糖。

6、繼續煮5分鐘左右即可。

如果還嫌製作麻煩，就當歸，紅棗，雞蛋也可以（補血補脾），大大好過因為麻煩而拖延，而錯過早些食療的機會。

注意：在「例假」期間不要食用，否則血量會很多。

當歸黃芪紅棗雞蛋有補血補氣的作用，上面葯食容易製作，適合身體虛弱的女性食用。尤其適用於血虛氣滯之閉經女性食用。比如脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。如果經常在生活中經常會容易出現頭昏眼花，睡眠不佳的話，都可以食用當歸黃芪紅棗雞蛋。

經前3、4天或者經後一周開始吃，可以一周2-3次。另外紅棗，黑豆最好吃一些。看自己食量，黑豆吃太多也容易脹氣。

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