一根可以吃的吸管，掀起無塑料環保飲食新風潮

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「0塑料、0污染環境」

文末有驚喜

今年七月初，星巴克宣布，為響應環保意識，全球所有店面將在2020年前淘汰一次性塑料吸管。一時間激起了網友熱議，以後將用什麼來喝冰飲呢？現在這個問題，似乎可以得到解決了。

來自紐約帕森設計學院畢業的兩位設計師Chelsea Briganti與Leigh Ann Tucker，共同推出了一款可以食用的生物可降解的海藻吸管，避免環境污染問題。堆肥能力更是驚艷之處，即便不吃掉它，在自然環境中它也可以和食物殘餘完全降解，只需60天。

而且，這已經不是她們第一次突發奇想，創造出可以吃的器皿了，幾年前，她們就已經設計出可以食用的水杯，並得到了廣泛認可。

當時剛畢業的她們，僅僅是為了參加設計比賽，推出了名為Jellyware的可食用、可生物降解的杯子。希望當杯子一次使用後，可以直接吃掉，讓它從世界上消失。沒想到這一設計理念一舉獲得比賽大獎，還得到了伏特加製造商的一筆大訂單，製造商為其戶外活動向兩位小姐姐訂購了整整6 萬個Jelloware。

作為環保主義者，她們沒有沾沾自喜，止步於此，而是保持初心，分析了之所以Jelloware受歡迎的原因，從中嗅出了未來的無限商機。於是，Briganti和Tucker放棄了與同齡人整天吃喝玩樂的享受生活。一頭扎進布魯克林的廚房，在Jellyware的基礎上再研發創新，力求真正做到取代塑料製品。

作為可以食用的杯子，除了環保的功能性，食用口感也成為考核因素。最後從形狀、氣味方面考慮，她們選定了瓊脂，這是一種海藻類植物膠。為什麼選擇海藻呢？海藻本身可食用、繁殖快、不佔土地資源，優勢明顯。作為海洋植物，將它降解流入海洋，減少對海洋造成的傷害。

後來甚至不惜籌集了 1 萬美金花在優化口味上，通過舉辦派對來進行現場測試，聘請了食品科學家來提升口味，最終誕生了首款不同風味的可食用可降解的一次性杯子，受到世人的好評。當然兩位創始人也表示，這款產品還存在一定缺陷，95度以上高溫下易變形，她們仍在不斷改進。

研發期間，她們也獲得各種投資和幫助，並成立了Loliware公司，同時以Loliware為名的可食用風味環保杯正式面市，在美國當地節目播出後大受矚目。

名聲大噪的兩位小姐姐，馬不停蹄地著手開發全新Lolistraw吸管，奮鬥在解決塑料污染問題的第一線。和杯子一樣，這是一款不含塑料、可食用、可以海洋降解、不含轉基因材料的一次性吸管。希望打造出不僅能夠代替原先的塑料吸管，而且不影響人們依賴一次性產品使用習慣的吸管。

吸管以杯子為原型再創新，成份不僅僅是瓊脂和有機糖精，還含有豐富種維生素，保質期更是長達2年。口味也有更多選擇柑橘、櫻桃、抹茶等口味。五顏六色，好看又好吃，一經推出立馬成為新寵，超額完成籌款，還收到很多大企業的來信表示，準備開始使用她們的產品。

儘管有人質疑她們生產能源消耗等同於原先一次性塑料產品的資源浪費，但是Briganti認為，每年有無數塑料製品使用消耗，Loliware的產品即便微乎其微，積少成多，也會形成顯著的影響，更何況她們仍全力以赴研究開發更環保的產品。

目前，在她們的官方網站上，已有訂購杯子和吸管預訂，並計劃將Loliware推向全美，乃至全球。對於未來，Briganti和Tucker認為，關於環保，這才是第一步，路還很長，接下來會嘗試更多餐具或是包裝方面。期待將來，會形成新的餐飲標向，推動發展成餐飲的0塑料、0污染環境。

編輯/miss7eat

本文圖片來自網路

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