瘋狂挑逗你的味蕾-比《舌尖3》更具吸引力的攀枝花美食

吃貨們翹首以盼的《舌尖3》，時隔四年回歸，節目風格也悄悄發生了改變：食物少了、故事多了，連最標誌性的片頭曲也換了……而對廣大吃貨而言，最直觀的感受就是：好像沒那麼容易看餓了。

對於攀枝花的小夥伴們，這些都是完全不存在的問題，因為攀枝花的美食就是一部別具風味的舌尖紀錄片。攀枝花是移民聚落，在飲食文化上具有開放和兼容特性，從美國快餐到法國咖啡吧；從北方面食到南方下吃；酸甜苦辣咸、蒸煮炸炒烤；東南西北各地風味小吃，林林總總、五花八門，皆匯聚於此，只有你想不到，沒有你吃不到。

動物人蔘-爬沙蟲

有「動物人蔘」之稱的爬沙蟲，富含豐富的蛋白質，油炸後酥脆香嫩。

坨坨雞

原湯烹煮的土雞宰成大塊，輔以青花椒、小米辣、鹽這三種最簡單的佐料調出最正宗的鹽邊風味。肉質Q彈勁道，入口鮮、香、麻、辣，回味悠長。

雅江魚

這種魚產自雅礱江，喜涼水，難以人工飼養。雅礱江的江水清澈見底，藻類生長茂盛，魚頭小身大，肉質細嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，營養十分豐富。本地吃法又以泡菜魚為最鮮，魚湯大口喝，原汁原味，甘醇爽口，獨居山野之風味。

紅鍋黃辣丁

肉質鮮嫩、麻辣醇香。含豐富的蛋白質，具有祛風、利尿的功效。

箐河渾漿豆花

攀枝花鹽邊縣著名的特色小吃，因不加石膏或鹵鹽，既無滷水味也無苦澀味，味醇、鮮嫩，色白且略有回甜的特點。再配以當地鮮辣調料，別具風味。

鹽邊油底肉

攀枝花鹽邊縣地理標誌特護產品，在沒有任何冷凍設施的輔助下，放置數年也不會腐爛。此肉醇香，耙而不酥、肉軟不綿，開胃健脾、色香俱全。

老臘肉

瘦肉色紅潤，肥肉白嫩，食用時香氣撲鼻，入口耙而不硬、軟綿干香，是老少皆宜的菜肴。

羊肉米線

攀枝花鹽邊縣著名特色小吃，羊肉細膩可口、色鮮味美、營養豐富。米線用桂朝米和雜交稻米混合製成，入口細滑爽口。奶白的湯里加上紅艷艷的糊辣椒、小米辣、再撒上綠油油的小蔥、香菜和薄荷，別具風味。

涼拌樹花

清脆異常，還有點滑滑的感覺。再加上佐料，小米辣、大香菜，酸辣可口。初嘗略帶苦味，而後爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。讓人感覺在舌尖上打轉，百轉千回，很有一番風味。

銅火鍋

在攀枝花吃火鍋已經演變成一種文化。其中最具特色當屬銅火鍋。火紅的木炭，燒著紅紅的銅火鍋，一家人圍爐而坐，半肥半瘦的火腿、圓子、土雞，各種美食在鮮香的火鍋湯里相逢，慢火煨出火腿的香味讓人垂涎欲滴。

說了半天，是不是都饞得流口水了呢？這麼多的美食絕對值得你來攀枝花的走一遭，感受藍天白雲、品嘗飄香的瓜果，享受誘人的美食。

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