看，東方白鸛之鄉有機大米是咋種出來的？

好地 妙招 優米

——洪河農場「東方白鸛之鄉」有機米誕生側記

趙爽 杜宇華

俗話說：「民以食為天，食以米為先。」大米作為重要的主食，其品質好壞直接影響著我們的身體健康。這意味著綠色生態有機米的市場需求量將越來越大。

國家連續兩年調低水稻保護價，倒逼水稻種植業必須選擇種植適口性強、綠色有機的水稻品種，才可保證效益不減，進一步打破傳統水稻種植效益「天花板」。隨著農業供給側結構性改革的全面推進，以水稻種植為主的洪河農場及時調整思路和種植觀念，探索種植生態高端有機稻。經過幾年摸索試驗，成功走出了一條依託天然的濕地生態環境，種植「鰍稻」「鴨稻」「蟹稻」生態米，並成功打造了「東方白鸛之鄉」有機米品牌。

傳承生態基因

長在國家級濕地自然保護區之濱

在廣袤的三江平原上，有32萬餘畝的生態濕地被完好保留，這就是洪河國家級自然保護區。據統計，洪河國家級自然保護區內棲息繁衍著230餘種珍禽及野生動物。尤其是被稱為生態環境晴雨表和風向標的東方白鸛在這裡就有600餘只，佔全世界存量的三分之一，洪河農場也因此得名「東方白鸛之鄉」。

印證有機優質

超早育秧與「鰍、鴨」共生

傳統觀念里，受積溫的影響，洪河農場不適宜種植口感更好、營養更豐富的12片葉以上的水稻。2016年，農場農業科研人員大膽採取增加棚內苗齡的超早育秧技術，成功試驗種植了14~15片葉水稻。

因為沒有成功經驗可循，凡事只能慢慢摸索。一天，科技園區此項科研主要負責人王新兵因增溫遇到難題，躺在床上輾轉反側，身下電熱毯傳來的溫熱舒適感突然讓他有了靈感。王新兵和他的科研團隊根據電熱毯原理，在苗床下鋪上了電熱線，為水稻種子製作了一張超級「電熱毯」，並安裝自動溫控裝置，實時調控溫度，配合「四膜覆蓋」保溫技術，使超早育秧技術試驗取得成功。

試驗成功後，去年，科技園區進一步擴大了試驗面積，試驗種植14片葉松粳22號水稻100畝，15片葉「稻花香2號」水稻100畝。兩個品種的水稻完全成熟，畝產達到900斤，使農場產出的大米米質得到提升。

超早育秧的成功為農場尋找到了稻米品質提升路徑的良方，農場農業科技人員參照「鴨稻」共作經驗，大膽試驗示範了「泥鰍+水稻」項目，經過一年的摸索試驗取得成功。稻田泥鰍因為選用台灣鰻鰍，口感軟嫩，深受消費者青睞，售價達每公斤18元。「鰍稻共作」模式印證了洪河鰍稻米的有機和優質，南方客商十分信賴，以每公斤26~30元的價格將460畝鰍稻全部收購，每畝鰍稻的純效益突破2000元，實現一水兩用、一地雙收。

去年，農場種植戶王海燕種植了100畝「鰍稻」，每公斤水稻賣到26元，是普通水稻效益的3倍。「鰍稻共作」項目的成功，不僅吸引兄弟農場紛紛效仿，還吸引了各地客商前來洽談諮詢。今年，湖南嶽陽博農穀物有限公司簽訂了收購訂單，使農場「鰍稻」面積一次增加到3000畝。現水稻全部開始抽穗，泥鰍也長至15厘米，由於今年3000畝地所需的泥鰍苗全由農場自主繁育，成本降低，「鰍稻」效益還將有所提升。

食用安全放心

從種到收全程質量追溯

眼見為實，耳聽為虛，洪河農場對有機稻全部實行全程可追溯，在所有生產基地安裝了攝像頭，360度無死角全程監控，確保水稻無化學農藥殘留。消費者可隨時使用網路終端查詢大米的種植、加工、包裝及物流和相關供應鏈的詳細信息。全程可追溯系統讓「東方白鸛之鄉米」有了追蹤溯源的「身份證」，食用自然安全放心。

人類的文明源於農業，農業文明的基礎是生態文明。農業並不僅僅是單一的耕作和收穫，它必須有「土壤——農作物——林木——植被——水體——水生物」相互支撐的基本生存體系。在洪河農場，這一相互支撐的基本生存體系得到了良好的維繫，從而孕育了洪河農業發展的無窮後勁，更孕育了獨一無二的「東方白鸛之鄉米」。

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