這7道最美味的淮南美食，每一道的美食都能讓食客大快朵頤

這7道最美味的淮南美食，每一道的美食都能讓食客大快朵頤

中國人吃菜講究個「品」，中國有「八大菜系」，每一種菜系可謂是一個地方的精華，多一分為多，少一分為少，所以，再吃中國菜的時候要一個懂菜的講解，方才不浪費，今天，我們就介紹一些淮南美食來一飽你的口福。

1. 八公山雪月銀球

「八肉丸子公山雪月銀球」形狀呈圓球形，有點類似於我們今天的「肉丸子」。但其實它和「肉丸子」差別很大。「八公山雪月銀球」的原料有雞肉、蝦、火腿還有筍等等，用料是十分豐富的，有了用料就需要經過各種調料的調試，再捏成類似於「丸子」的形狀，看似簡單可是光是什麼時候放料，放多少，這些都是學問，出籠的「八公山雪月銀球」看起來玲瓏剔透的，很是惹人憐愛。所以說，每一樣的小吃都凝聚著一代人的心血，它的獨到只有你品嘗了才能夠體會到。

2. 肥王魚

肥王魚據說是當地的一種特色魚，肚子鼓鼓的，兩頭尖尖的，活像一隻生氣的「河豚」。但是它的營養價值卻是河豚比不上的，對人們的身體有極大的裨益，所以，喜歡吃魚的朋友可以來嘗嘗。

3. 糍糕

作為一種傳統的特色小吃，「糍糕」原料是糯米和紅豆沙，所以很多地方叫它「紅豆糕」。「糍糕」是需要將材料蒸到軟糯，再刻入模子，所以火候是一個特別關鍵的因素，有經驗的人一般是直接感知或者是看一下就可以，但是如果你對自己不自信的話可以先做一點，打個樣兒，畢竟有些東西看起來容易，做起來還是挺難的。「糍糕」的味道香甜軟糯，是老少皆宜的食物，也是當地人特別喜愛的小吃。

4. 紅燒果子狸

吃過「紅燒肉」的朋友應該知道這道「紅燒果子狸」的做法。「果子狸」是一種保護動物，但是現在市場上吃的都是養殖的，而這道菜所用的即是它的肉，果子狸肉酥爛、香軟，但又不失口感，所以很多人都喜歡。最難能可貴的是，「紅燒果子狸」中含有多種營養元素，所以吃菜、補營養一舉兩得，是不錯的選擇。

5. 淮南豆腐菜

「淮南豆腐菜」每一樣都是以簡簡單單的豆腐為主要原料，再加上各種不同的輔材，精製而成。豆腐本身就細滑，口感極佳，做出來的「豆腐菜」不僅能夠吸取豆腐的優點，味道鮮美，而且能夠給平淡無奇的豆腐賦予另一層含義，所以說，只有你想不到的，沒有用豆腐做不到的。

6.淮南豆腐宴

「淮南豆腐宴」它已經不再是一樣菜，而是眾多菜的合聚，相當於一場視覺和味覺的「盛宴」。塊、條、絲、丁、末豆腐的形態在這裡變得千變萬化，所以說豆腐在這裡彷彿被賦予了生命，它有著無數的可能被你挖掘。但不可否認的就是，每一道菜都是經過多道工藝，細心雕飾而成，淮南的豆腐真的是「一絕」，一場淮南豆腐宴能讓你真正愛上豆腐。

6. 淮南牛肉湯

「淮南的牛肉湯」也是「享譽中外」的一個馳名商標，一碗熱騰騰的「牛肉湯」，一口下去，好吃的要把自己的舌頭咬下去。酸、辣、鮮，牛肉的筋道、滑嫩，爽口，不愧是多種中藥熬至足夠量的時間而成，牛肉的香味全都散在這碗面里，吃過以後回味無窮。

淮南菜給人的感覺就是料足、味鮮，雖不及川菜「辣味十足」但也是將你的胃養的肥肥的，所以，是不容錯過的大餐無疑了。

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