小米別再煮粥了，來試試這種新做法，一攪一裹，一頓三個不夠吃！

都知道經常吃小米對腸胃是非常好的，因為家裡某位的腸胃一直都不太好，所以我們家裡的小米是常年必備的。對於小米的吃法也無外乎就是煮粥來喝，什麼小米紅豆粥、小米綠豆粥的，總之也沒什麼新花樣，天天吃也都吃膩了。恰好那天去朋友家裡玩的時候，中午在朋友家吃的中飯，她媽媽特意用小米給我們做了一樣至少是我從來沒吃過的美食，當時就覺得很新鮮，結果一嘗味道還真是不錯，所以就特意向阿姨討教了幾招，回家就學著做了一下，第一次做出來賣相還是相當不錯滴！

小米韭菜盒子

現在把這道小米做的不一樣的美食給大家分享一下，做起來還是挺簡單的，小米也不用費時間去煮熟，直接洗好了以後打成米漿就可以了，吃在嘴裡感覺又柔軟又筋道，關鍵是它還是有餡的，挺有創意的一種吃法，下面就來看看吧！

【小米韭菜盒子】

原材料：小米、韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、花椒粉、食用油。

製作方法：

小米韭菜盒子

1、在乾淨的碗中打入三個雞蛋，加入一小勺鹽，用筷子打散，備用。

小米韭菜盒子

2、鍋里燒乾燒熱，倒入適量的油，油熱以後倒入打散的雞蛋液，用筷子劃散，炒熟盛在盤中備用。

小米韭菜盒子

3、準備一把韭菜擇洗乾淨，用刀切碎放入碗中，倒點油攪拌一下，可以防止韭菜出水。

小米韭菜盒子

4、粉絲一把用熱水提前泡軟，擠干水分，放在案板上切成小段，放到韭菜里。

小米韭菜盒子

5、韭菜里再倒入炒好的雞蛋，加點鹽、蝦皮、花椒粉，拌勻備用。

小米韭菜盒子

6、準備200克的小米淘洗乾淨倒進料理機里，倒300毫升的水，打成米漿。

小米韭菜盒子

7、在打好的米漿里分次加入150克麵粉，邊倒麵粉邊攪拌，攪拌成麵糊。

小米韭菜盒子

8、電餅鐺里放不用放油，舀一勺麵糊攤平，煎至餅邊翹起，翻個面，煎至鼓小泡時出鍋。

小米韭菜盒子

9、在煎好的薄餅上放點韭菜餡，下邊往上折，然後再左右折，再捲起來，折成長方形。

小米韭菜盒子

10、電餅鐺預熱刷點油，放入做好的餅胚，小火慢煎，兩分鐘左右翻一面，煎至兩面金黃就行了。

小米韭菜盒子

這樣一鍋好吃的小米韭菜盒子就做好了，用小米做的餅皮特別的柔軟，而且還很筋道，這樣再在鍋里一煎，表面顏色金黃，口感焦香微脆。韭菜因為提前放了油的原因，所以最大程度鎖住了韭菜裡面的水分，這樣韭菜會鮮嫩多汁口感非常好。餡料中再加上雞蛋的香味，配上粉絲的口感，真是又香又鮮！

小米的這種吃法是不是很新穎呢？你覺得這道小米韭菜盒子怎麼樣？

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