《一茶在手，四季全有》《一杯老白茶醉人的心境》

一茶在手，四季全有

德森克

一道二悟三友四氣五性

六味七情八難九香十德

茶道

猶如人生之道

自古以來，文人雅士總是把品嘗佳茗，和品味人生相提並論，以茶道來省悟人生之道。

品茶，就是品你的人生。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會後甜。

喝一杯茶，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。當拿起一杯明知苦澀無比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否要放下對苦澀的回憶，風輕雲淡？飲茶以客少為貴。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

茶，一曰道

茶道，猶如人生之道。自古以來，文人雅士總是把品嘗佳茗，和品味人生相提並論，以茶道來省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。

茶有二悟

一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會後甜。

喝一杯茶，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。當拿起一杯明知苦澀無比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否要放下對苦澀的回憶，風輕雲淡？

茶有三友

飲茶以客少為貴。

品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

茶有四氣

「氣」指茶人飲茶後駐留在五臟六腑及口吻舌之間的氣息，這種氣息以平和、持久、甘香為機致，不但能益人體真氣，而且能長養其浩然正氣，故君子無故不撤茶器，用養氣育得也。

一曰生氣：

飲茶後有股清新生動的茶器充盈於茶人胸腹之間，這既是大自然的生氣，也是生命體的生氣，更是茶人心胸中孕育的生氣。唯有生氣，天地得以清，生命得以動，心情得以寧靜，生氣之時意大矣。

二曰靈氣：

茶氣不僅要生動，更要鮮活，有流動的感覺，稱之為靈氣。

三曰正氣：

茶氣不偏不倚，平和中庸，稻之為正氣。孟子日；吾善吾浩然之氣，所養者，正氣也。

四曰意氣：

茶氣不僅要平和，更要有一種慷概激昂的意氣在，這不僅是對茶的要求，更是對茶人的要求。生氣，一般飲茶者可得，靈氣，對茶覺悟者可得，正氣，修身養得者可得，唯有意氣，非胸次坦然、思兼濟天下不可得。

茶有五性

清：形神俱清。

潔：品質高潔。

和：溫和脾胃，潤擇五臟。

長：長養精神，益氣生津。

興：提神醒腦，養生益智。

茶有六味

輕：入口輕揚，過舌即空；

甘：後味回甘；

滑：口感滑爽；

嫩：無粗老之感；

軟：無生硬之感；

厚：無淡薄之軟。

對六味的要求：入口輕，觸舌軟，過喉嫩，口角滑，流舌厚，後味甘。

茶有七情

喜：使人心情愉悅。

愛：茶德仁，使人生仁愛之情。

哀：起人哀思，但「哀而不傷」。

幽：發人幽情。

寂：使人生空寂之情。

淡：使人有澹泊之志。

真：發人真情。

茶有八難

一造，二別，三器，四火；五水，六投，七瀹，八飲。

采焙不精，非造也，辯形認色，非別也；

鏤金刻玉，非器也；幽暗無明，非火也；

粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；

不諳苶理，非瀹也；吸香啜味，非飲也。

茶有九香

一清、二幽、三甘；四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。

干茶清香、點茶香幽、壺蓋香甘；淪茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈；注茶香逸、涼後香冷、茶湯香真。

茶有十德

晚唐時期，劉貞亮將茶道精神稱之為茶德，著有《飲茶十德》：

以茶散悶氣；以茶驅腥氣；以茶養生氣；

以茶除癘氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；

以茶嘗滋味；以茶養身體；以茶可雅志；以茶恪行道。

「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。」

茶，南方之嘉木；酒，遠古之佳釀。

夏商飲酒，醉者持不醉者，不醉者持醉者；酒對先人，有疾則飲，遇喜酩酊，解憂治病。

漢已用茶，至唐代陸羽，頗成系統；一碗潤喉，兩腋清風，滌煩療渴，回味綿長。

酒是一種意氣，茶是一種境界。以茶當酒，則是用保持自我的姿態，傳達與子同袍的情意。道雖不同，亦相為謀。

從無需分辯，到無從分辯，區別是彼此之間的一份溫柔。

王昌齡曰：洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺。既然你我冰心依舊，壺中傾出的是茶還是酒，又有什麼要緊呢？

一片茶沒有忘記淡泊，沖泡沉浮不改其志，因此守得住寧靜；一個人沒有忘記來路，春華秋實任其滄海桑田，因此忘不了初心。

一年四季，都少不了茶，有茶的日子，就是在四季里。

茶室，

一個可以靜心、靜茶的地方。

樸素的空間，

體現一種簡單、原始的茶味。

一杯清茶，一卷書

在茶煙裊裊中

尋唐時的風雅

宋時的浪漫

拂去歲月的滄桑

讓日子慢下來

茶里

有風的輕盈，雲的清影

有露的剔透，雨的澄澈

品一盞茶

享受天地間無上的幸福

茶在手中是風景，茶在口中是人生，那淡淡的悠香便在齒間了，永遠保留著清香。

人生的道路漫長，每一個景緻都需要欣賞，無論賜予的是悲傷，還是快樂。

把風景變人生，慢慢品味，如茶般悠香，永遠。

若把我們日常生活中的講究吃喝，看作是茶館中談笑風生，擁有的茶室居所看成是宋朝深深庭院。那麼，我們現在的生活與宋朝文人墨客的生活並無兩樣。

茶中深處的味道，少不了曲徑通幽的禪意、少不了風花雪月的浪漫，倘若再加上一盞香的香氣，那茶的風貌便活了。

【春日茶事】

春日裡，除了花事繁忙，便數春茶。茶理應屬雅事。

「風日晴和，杏花微雨，茂叢修竹，山水相依。「品茶對山水風光的追求尤其充滿一種詩性的美。」

茶室夜坐，燒水煮茗，兩三好友，夜話暢談，清芬迷人，此時幽趣，故難與俗人言矣。

天、地、人、心融通一體，幽淡超俗的感覺自然是雅人雅事了。

【夏天聽雨飲茶】

夏日，多雨。茶室之內，居所之中。

耳畔除了泡茶的注水聲與雨水的滴答聲，其他的嘈雜聲彷彿已經被摒棄到另外一個世界。

慢慢地品茶，心也會隨之漸漸進入一個空寂、簡樸、清寧的靜美境界。

【秋看落葉也吃茶】

秋風起，季節更迭，落葉回歸大地是對根的情意。秋日是最適合沉思的季節。

一盞香茗，閑庭漫步，花開花落，在茶中重新尋回生活的情趣，獲得詩意人生。

【冬日煮雪烹茶】

雪落成詩，被雪覆蓋的冬頗具韻味。宋人偏愛用雪煮茶，雪冰清玉潔，代表著一種高潔的情操。

茶，在浮浮沉沉中散發出清幽的香氣，像極了君子的作風。雪與茶一結合，便格外清新脫俗。

一年四季，呈四種風雅，春賞百花、夏聆鳥鳴、秋藏錦繡、冬觀瑞雪，茶將四季美景盡納於壺中。而一抹茶香讓生活風雅更添一絲鮮活。

無論生活多麼繁重，我們都應在塵世的喧囂中，找到一份不可多得的靜謐，在疲憊中給自己心靈一點小憩，讓自己屬於自己……

願有人陪你粗茶淡飯，也有人陪你顛沛流離。

攜一縷陽光，品一盞茶茗，聽一曲琴音，尋找心靈的棲息地，聆聽花開的聲音。

細品一口清香的茶水，那山野里陽光雨露滋潤的茶味便縈繞於舌尖，澀苦中有一份淡香自然。

品茶即讀人生。在飲茶之際，你會領略到生命的味道。在生活中總有一些美好不能長久擁有，在生命中也總有一些心愿無法實現。

當為之深深扼腕嘆息的時候，不如飲一杯清茶，就會在沉默的懷想中，慢慢地修整疲憊的心，去忘卻一些苦痛，開始另一種別樣風情的生活。

許多時候，我們身上背負著太多的責任，在無奈中完成一種宿定的使命。忙碌著許多瑣碎或複雜的事情，發著各種牢騷，在忙亂中漸漸迷失了自我。

我們悲哀憂傷，在怨恨著的同時，心靈慢慢衰老，會由衷地感嘆：我很累了！我真的老了！

左手執杯，右手托本。

書海里徜徉，墨香中品飲。

談笑有鴻儒，往來無白丁。

裝下身心，世界從此清明。

喝茶，只有兩個動作

拿起，放下

世間多少紛擾事

也可以像喝茶一樣

不過拿起、放下罷了

停下來吧，

喝一口極淡極淡的清茶，

在品味中放鬆自己，

使心靈得以舒展。

人生的樂趣不在於追求諸多的大目標，

而是在於剎那間的小情趣。

海納百川，有容乃大。我們做人得學會控制自己的情緒，只有能夠時刻讓自己處於平靜的心態，我們才能理性的思考，才能讓我們的生活有更多的美好。在我們心情差的時候喝上一口淡淡的清茶，理清我們腦海里的千頭萬緒，才能讓我們的心情歸於平靜，這樣我們才不會讓我們壞脾氣傷害到我們身邊的人。

在皎然的《飲茶歌·誚崔石使君》詩里，我找到了三杯茶，很簡單，但也很深沉，它給人留下深刻印象是因為皎然的幾句話：一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。皎然說，這三杯茶是「此物清高世莫知」。

飲第一杯是為洗滌靈魂，把心中的執著、妄念、狂心、貪慾洗去，心情放鬆，全身「無所住心」；飲第二杯使人的神志清醒，猶如給發熱的腦袋潑上一盆清水，又猶如普降及時雨壓住心靈的塵埃，滋潤靈魂；飲第三杯已然得「道」，已無苦心，煩惱遠去，「皆得成就無量無邊功德」。

如果真要有第四、第五杯茶，就顯得多餘了。皎然只給了三杯三飲，生怕給多了，「名」和「利」又大搖大擺地躋身其間。對過著純粹內心生活的皎然來說，這是無法忍受的。

他是一個從社會結構遊離出來的原子，若有多餘的第四、五杯茶，會讓他脫離僧侶回到原有的生活狀態。「三飲便得道」，皎然的需要就這麼簡單。

便是從諗禪師三聲頗有回味的「吃茶去」：新到吃茶，曾到吃茶，若問吃茶，還去吃茶。倘若第四個人再問「什麼叫佛」、「什麼是祖師西來意」顯得毫無意義，這則禪門公案里告訴你的只有「三杯茶」。

難怪元代詩人耶律楚材對從諗禪師的三杯茶感懷道：「諗老三甌夢亦賒」。原因很簡單：再沒完沒了的問下去，或再沒完沒了的回答下去，已無禪機可言。同時，在這方面花費時間未免大可惜了。

從諗禪師早已把「吃茶就是參禪」的道理公佈於眾。他認為每個眾生在行走坐卧之中的每件事里都能得到禪喜。追求安靜的工作和簡單的家庭生活，使眾生遠離人事的侵擾和盛名的渲染，閱盡「佛之教即茶之本意」的另一種瑰麗的人生景觀。

皎然、從諗都是佛門中人，在生命的質量上都是常人無可企及的。他們沒有多餘的「茶」。淡泊明志，寧靜致遠，這句話做起來時你會發現它太抽象了。我們要從細小的事情做起，比如每天喝好三杯茶去感悟人生，有茶而不悟，十杯八杯甚至十壺八壺的，也是廢水一潭。

生活就如同這三杯茶，刪繁就簡。古人說：「三盞搜腸句更佳」。撤掉人生中多餘的東西，你的生活就簡練而且豐富、深邃了。

飲茶不悟道，即便飲得再多，照樣會失去本來面目。現在有些官僚，整日茶杯一端(而且儘是好茶)，會前會後，會內會外，耗盡無數茶葉，仍改不了庸俗和卑劣，改不了虛偽和暴戾，改不了自私和冷酷。

他們「感悟」的是華麗的房子、高級汽車，苦心鑽營的位子和沉甸甸的「票子」……。而真正有品性的「為民是仆」的官兒，三杯即可悟出偉大和崇高，悟出純真和善良，悟出愛心和熱情。

泰戈爾說，翅膀下掛著沉甸甸的金錢是飛不高遠的。同樣，吃茶而不知茶「味」者，你不但不能飛翔，連靜坐沉思的樂趣也消逝了。

生活中還再可以刪繁就簡，一杯茶足可以把生活過得圓滿，事業有成，那是「心中有茶」。曾鞏說：「一杯永日醒雙眼，草木英華信有神」；范仲淹說：「不如仙山一啜好，冷然便欲乘風飛」；梅堯臣說：「一日嘗一甌，六腑無昏邪」；周作人說：「一杯清茶足抵十年塵夢」。

有時候我們的生活簡單得只需一杯茶，供心靈洗滌。

第一重境界： 解渴

工作勞碌無暇關注茶道，對茶葉品類品種完全沒有研究，喝茶只為解渴。

第二重境界：識茶

七大傳統茶系的產地、特點、價值都知道，對不同茶種口感風味有體會，有一定的實踐經驗。

第三重境界：養生

了解每種茶的特性，採用何種沖泡方法更優；知道自身體質與茶如何相應，通過茶性特點與體質、時間、空間關係調理身體，益體強身。

第四重境界：養心

婆娑中許一杯，可暫時忘卻塵勞，釋放心境。福慧漸升，心茶一如，參入般若，體味出「品茶可清心,為人需茶性」的人生內涵。

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