好吃不貴的家常菜，專治夏天食欲不振，營養美味，全家人都愛吃！

黃豆紅燒肉

食材：五花肉、黃豆、料酒、生抽、老抽、番茄醬、冰糖、蔥、蒜、八角、紅椒

做法：

1、將五花肉切成塊，冷水下鍋氽燙。

2、撈出肉瀝干水份，鍋內放入蔥蒜紅椒爆香，加入氽燙好的五花肉塊。

3、將五花肉煸炒至出油，倒入老抽翻炒上色，再放入提前泡發好的黃豆。

4、翻炒後加入料酒和生抽，八角，冰糖加水漫過食材，大火煮開後改小火慢煮。

5、煮至湯汁收的濃時加入番茄醬。

6、大火將番茄醬翻炒再加蓋燜煮一會兒即可出鍋。

金針菇炒蛋

食材：金針菇、鹽、胡椒粉、清水、雞蛋、食用油、蔥花。

做法：

1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中。

2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。

3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出。

4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋。

5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋。

土豆燒排骨

食材：豬肋排1000克、土豆1個、洋蔥小半個、胡蘿蔔少許、蔥姜蒜適量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2個、桂皮半片、植物油2勺、鹽3勺

做法：

1、排骨洗凈，泡去血水，切成條；入冷水中，煮沸；撈出，瀝凈水分，沖洗一下；準備好其他材料。胡蘿蔔和洋蔥也可以不放，但是放了營養和口味更好些；

2、熱鍋熱油，倒入蔥蒜/洋蔥和八角；爆香以上食材；下排骨，炒凈表面水分；

3、加適量水或高湯，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，拌勻；大火燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右；

4、將洗凈去皮的土豆和胡蘿蔔放入，小火燜一會兒；翻炒收汁，盛出即可；

五花肉乾鍋茶樹菇

食材：五花肉、茶樹菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、雞精、油

做法：

1、五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。

2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。

3、再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、干辣椒炒香。

4、然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒干。

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