雞蛋新做法，孩子吃了眼亮個子高，幾分鐘就出鍋，比肉都受歡迎

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秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，蛋白質、鈣、磷等營養物質，經常食用，可消除疲勞、增強抵抗力，孩子吃了眼亮個子高。其熱量低，含水量高，脂肪很少，是減肥佳品，特別適合減肥人士食用。我經常用秋葵炒雞蛋，這兩種食材搭配在一起炒出來，口感脆嫩滑爽，鮮香味美，營養又健康，老人孩子都愛吃。

準備材料：秋葵200克 雞蛋5個 蒜粒 蔥（適量）

鍋里水燒開，加入幾滴油，1勺鹽。

放入秋葵焯水2分鐘。注意時間不要過長，煮過了秋葵口感就不脆了。(水裡放幾滴油，可以使焯過水的蔬菜顏色更鮮亮，看起來更有食慾哦）

撈起，放入冷水裡過涼。（過涼後，秋葵的口感會更脆嫩爽口）

秋葵切成小段。

碗中磕入5個雞蛋，打散。加入半勺料酒，1小勺鹽，胡椒粉，蔥花，蒜粒，拌勻。

加入秋葵，拌勻。

熱鍋放油，下入蛋液，待底部凝固成型，用鏟子劃散。

翻炒2分鐘，起鍋。（喜歡吃嫩點的可以少炒一會兒，喜歡老點的可以多炒一會兒，根據自己的口感調整。）

秋葵炒雞蛋，鮮嫩爽口，營養又美味！喜歡的朋友趕緊試試吧！

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