這7種野菜，認識3種算正常，認識5種是高手，全都認識是牛人

這7種野菜，知道3種正常，知道5種是大師，都知道是牛。過去，當人們的生活水平不是很好時，他們吃的食物主要是以蔬菜為主，偶爾吃一頓飯是美好的生活。現在生活水平越來越好，太陽已經變得非常普遍，每個人都喜歡這些蔬菜。特別是一些野菜很受每個人的歡迎。在許多酒店，一盤野菜可以賣幾十個。但在農村，野菜很常見，甚至沒有人吃。讓我列舉七個更常見的野餐，看看你如何識別它們。

第一種，這個在我們老家叫做「小蒜」因為它的根莖很像縮小版的大蒜，一般春天正月的時候，開始發芽，這個時候連根拔起來，用來炒雞蛋，或者做包子餡。8月份的時候，是它長成熟的時候，蒜味很大，炒菜很好吃。

第二種類型，在我們的家鄉，被稱為「母親的菜」。這道菜可以在各種環境中生長，並且有很強的增長。當你年輕的時候，你可以經常吃它。你可以用白開水煮冷沙拉，或者你可以做餃子或吃和吃。

第三種，這個我老家叫做「野莧菜」，最初大多數只是用來餵豬吃的，後來慢慢開始有人吃，發現味道還不錯。據說可以消炎消腫，具體不知道，這種菜可以直接炒著吃，也可以煮湯。

第四種，這個在我們老家叫做「拳菜」，因為樣子有點像圈起來的拳頭，老家野生的很多很多，經常有人去收野生的拳菜，但是採摘很費事，而且晒乾以後不壓秤，所以很好有人去大量採摘。基本上都是採摘一些自己吃了。

第五種，這個我們老家叫做「茵陳」。這種菜很神奇，因為在不用的時期，名字叫法完全一樣，有句俗話是這樣說的「正月茵陳，二月蒿草，三月砍了當柴火燒」。這其實是同一種植物，正月的時候，是它的幼苗時期，可以食用，也是一種藥材。進入二月份就不能吃了，完全成為一種野草了。

第六種，這種在我們老家叫做「野鬼針」，它長大以後接的籽，像一根針一樣，而且粘住衣服就會粘在上面，很討厭人。但是幼苗卻可以吃，而且還有清熱解毒的效果。

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