清朝皇室六大糕點：位列滿漢全席，吃了忘不了，乾隆最愛吃第五種

今天我們說說清朝皇室六大糕點，這些糕點位列滿漢全席，上過千叟宴，吃了忘不了，吃了還想吃，乾隆最愛吃第五種，慈禧最愛吃第六種。

第一種：御膳豆黃。滿漢全席「蒙古親藩宴」的「餑餑四品」之一，以杏仁、凍粉、白糖、豌豆黃、金糕製成，清涼可口，去膩消食，為清朝皇室喜食糕點。

第二種：棗泥糕。滿漢全席「蒙古親藩宴」的「餑餑四品」之一，以去核小棗、白糖、玫瑰醬水、凍粉水製成，甜香滑潤，清涼爽口，清朝皇室喜食。

第三種：如意卷。滿漢全席「蒙古親藩宴」的「餑餑二品」之一，以雞蛋製成，卷塊呈如意形，包黃形美，香鮮可口，因每片肉的橫斷面都有清晰的雲紋，故名「如意卷」。

第四種：糯米涼糕。滿漢全席「九白宴」的「餑餑四品」之一，以糯米和豆餡製成，清香軟糯的糯米，裹著沙甜的豆餡，吃上一口棉軟不粘牙，沙甜而不膩口，清朝皇室喜食。

第五種：雙色馬蹄糕。滿漢全席「千叟宴」的「餑餑四品」之一，以馬蹄粉、白糖、牛奶、香草粉、可可粉和水製成，顏色鮮艷，美味可口，清涼滑潤，去膩解葷，清朝乾隆皇帝最愛吃這道糕點，每膳必擺一盤，每次吃都會超過三口，御廚都會受賞。

第六種：金糕。又名京糕、山楂糕，滿漢全席「萬壽宴」的「餑餑四品」之一，以山楂為主料，佐以白砂糖、桂花精製而成。它除了切塊吃之外，還可撒上白糖，或與梨絲拌著吃，酸甜綿軟，味美可口。慈禧太后最愛吃這道糕點，並賜名「金糕」。此後，清朝皇室及王公貴胄紛紛食用。

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