番茄味or櫻桃小番茄味?
湊文字的閑扯:幾個月前的某天,在我準備囤糧而逛超市的時候,發現了同一貨架上的兩種口味的菜園小餅,「櫻桃小番茄味」和「番茄味」單看並沒有什麼特色的兩種口味,湊在一起卻讓人格外好奇。抱著可以做測評水一篇文章的真實想法,果斷把它帶回家。然後一拖再拖它頑強地存活了幾個月之久。因為對這兩包口味差別的好奇心,我把他們塞在行李箱的小角落裡,然後它們隨著我走遍了大半個中國,在行李箱里被蹂躪成了下圖的面目全非的模樣。▼
終於在這個沒早餐吃的風和日麗的良辰吉日,我們打開了兩包神奇口味的菜園小餅▼
(一開袋就抽到了愛心形的小餅乾運氣真好呀hhhh)
單看外表就已經有所不同了呢,櫻桃小番茄味的偏紅色,而番茄味的偏白,而且有肉眼可見的蔬菜顆粒▼
/測評 /
— 櫻桃小番茄味 —
和橘黃色的外表相稱的濃郁常規番茄味
入口輕微焦香
口感酥脆
隨後是微咸濃郁卻感覺酸味略淡的番茄風味
再是持久的洋蔥與雞肉的風味
伴烘焙的小麥香
(附配料表)
— 番茄味 —
外表金黃
有肉眼可見的蔬菜顆粒
初嘗富裕奶香
而後的番茄味較淡
與牛奶味混合出酸乳酪味
後期香蔥味凸顯
是為風味注入靈魂的關鍵一筆
烘焙風味較淡
最後有果蔬的清甜及淡牛油回味
(附配料表)
總評
櫻桃小番茄味的菜園小餅番茄味濃郁(從配料表就可看出番茄醬添加量較高),烘焙程度較高的感覺(也可能是產品批次的問題)較為平庸。
番茄味菜園小餅番茄味較淡,奶味富裕(配料中有乳粉),風味層次更佳。
強行加戲的小科普
櫻桃小番茄是由起源於安第斯山脈的番茄品種經人工培育得到的,風味較大番茄濃郁。市場上常見的櫻桃番茄農業品種有聖女果與千禧果。
千禧果個頭偏小,風味更濃,色澤偏深,水分充足,果實較圓潤。
聖女果個頭偏大,風味稍遜,果皮偏黃,果實多為較為狹長。(市場上常常被當作價格更高的千禧果賣可別被騙啦~)
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文 | MAX
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