上聯：魚躍龍門火燒尾，求下聯，看看盛唐的人怎樣吃，讓你流口水

唐朝經濟發達，國強民富，生活水平也隨之提高，在飲食方面，從民間到皇宮都很重視，以至於極盡奢華，排場十分。逢年過節都有豐富的筵席，每年三月初三上巳節、九月初九重陽節，皇帝都要在曲江上大宴群臣，不只遊船上大擺筵席，岸邊的樓房酒家以及臨時搭建的彩蓬也會大開盛宴，船上是皇上重臣，岸邊皇親國戚，大小官員及普通民眾按級別坐席，上下同慶，一時間熱鬧非凡。

除了皇帝定期宴請群臣外，普通百姓也可適時設宴取樂，如春天的踏春宴，就是一邊野外欣賞美景，一邊野炊，青年男女圍繞著春字行酒令、猜謎語，對對聯，十分熱鬧，成為春天裡一道亮麗的風景線。

宴請的一項重要功能是答謝，如前些年曾經風行的高考過後的謝師宴，在唐朝盛行一類與此相似的宴請叫燒尾宴，指朝中的官員升遷時要宴請皇帝或向皇帝獻食，以感謝皇恩浩蕩。

在那樣的太平盛世，皇帝自然吃盡了山珍海味，奇饈異品，因此，官員們宴請皇帝不得不挖空心思，一般的東西肯定引不起皇上的胃口，要想皇上感興趣，要麼要奇要麼要全，史載尚書令左僕射韋巨源宴請皇上時，珍異菜品就有37款，有名的點心21款，如按時令二十四氣節採取的不同食物為餡料的24種餛飩，還有以蓬萊仙女為造型的70個女面人，有鼓琴瑟的，有彈琵琶的，有吹笙簫的，形態各異，栩栩如生，可看可吃。由此可見其豐盛與奢侈，陞官本是喜事，但宴請皇上卻是難事，不過大臣們還是心甘情願，挖空心思讓皇上吃好。

唐代燒尾宴曾盛極一時，不只是宴請皇帝，燒尾宴在民間也大為流行，不論是考試及第，還是初入仕門，小官升遷都要辦燒尾宴，來招待賓客，其寓意為魚躍龍門火燒尾，魚躍龍門，身價百倍，紅紅火火，一路高升。

民以食為天，一個時代的飲食文化可反應這個時代的生活狀況和社會的發展水平，唐朝請客之風盛行，經濟發達是基礎，上行下效是誘因，正所謂楚王好細腰，宮中多餓死，吳王好劍客，百姓多瘡痍，如出一轍。

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