當前位置:
首頁 > 最新 > 世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

17歲出家入廟,未曾婚嫁,膝下無子,一生研佛。她認為芸芸眾生,人人都需要慰藉。這個慰藉可以是金山銀山,也可以是信仰。站在了世界素食料理之巔。她叫做靜觀師太,從那些平淡卻極不平凡的齋飯料理中,我們了解到了她傳奇的一生。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

本不是凡塵中人,卻因為在紐約製作的一頓午宴驚艷世界。每個人都具有創造的潛能,再小的手藝,也有自己的價值。讓世界看見你無限可能。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

紐約時報誇讚:世界上最高貴的料理,並不在紐約或是哥本哈根。遙遠東方的一所偏僻的寺院中,一位59歲的尼姑,站在了世界素食料理之巔。曾以為素食無非沙拉或煮得爛熟的南瓜泥,但最後品嘗後他的評價是:這次午餐改變了我的生活 。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

她的料理遵循傳統卻不失創造力,讓眾多世界名廚為之震撼,她被紐約博納丁餐廳主廚Eric Ripert,邀請舉辦個人頂級美食秀,被評價為御前演出級別的盛宴。師太的菜品從不花哨做作,突出一個「素」字,清新淡雅,宛如一株白蓮靜靜綻放。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

當食材成了一種藝術,沾染了禪意,凝視片刻,不自覺間,百念全消,只留安靜。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

十年,二十年,她就這樣靜靜地藏身於一隅,她極樂和自由的狀態,藉由素齋呈現出來,感染眾人。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

「一個女人要想找到一個好丈夫,就必須得有隨手做出七道菜的能力。」年幼時,父親總會敲敲女兒的小腦袋,語重心長地說道。所以七歲的靜觀就會做手擀麵,母親更是把幾十年的廚藝悉心傳授。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

17歲時,母親猝然離世。靜觀悲痛欲絕,彷彿人生失去了所有的色彩。直到,她與佛法相遇屋角的鈴,樹間的光,空氣中的微塵,靈魂中的梵音……一切都深深淺淺地敲打著她的心。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

等到回神過來,她發現自己早已淚流滿面。一直對母親去世深有執念的她突然頓悟:我不能讓自己的子女感受父母離世的痛苦,僧侶亦是所有人的媽媽,大愛眾生。所以,她辭愛離家,踏入寺廟。大抵是在真正認識這個世界的殘酷,接受所有失去的東西,寂靜歡喜才能有。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

青燈古佛,晨鐘暮鼓,在外人看來枯燥無味的佛門日常,卻讓靜觀體會到圓滿和輕盈。兩年後,她正式落髮出家。父親79歲那年來到寺廟,想要探望久不見面的女兒。靜觀沉默不語,從山間采來最新鮮的蘑菇,放入油中小心煎炸,最後點綴幾滴釀造幾載的醬油,呈到父親面前。打坐,冥想,參悟……總會有一些事,沒有功利色彩,沒有情緒起伏,只有安靜,平淡如湖面上一片垂柳葉子落下,湖水慵懶,甚至沒有泛起一絲漣漪。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

一邊聽著山澗溪流聲,一邊品嘗最質樸的美味,佐以手工泡製的蓮花茶,再簡單不過的一餐卻讓父親大為改觀。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

「這比肉好吃多了,你活得好,我也就放心了。」父親向靜觀三鞠躬後,長嘆一聲,獨自下山了。一周後,他在家中安然離世。靜觀師太說:我想和天地交流,我想通過美食和每個人交流。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

了結了前塵往事,靜觀師太把身心寄托在食物上,她將禪意與飲食結合一起,把廚藝與佛法融匯貫通,希冀在極致簡單中追尋自我。食材只放純天然的調料,不放蔥、蒜,不食葷腥,在最大程度留存食材的本味。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

漫步在師太的寺院,你會發現許多瓮和缸,那是釀造醬油用的。作為齋菜的重要調料,師太對於釀造早已有一套自己的獨門秘訣。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

但發酵最重要的就是時間。很多時候,我們總是想扭轉乾坤,堅信人定勝天,殊不知有時順其自然,才能在時間的流轉中醞釀出最純真的滋味。師太亦樂於分享,食材質樸至極,蘸著酸味柑橘醬的梨片、填滿豆腐末的香菇菌帽、被梔子染成黃色的米飯。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

她開闢了一方菜園,菜園不大,無柵欄隔開,世間萬物本無界限,一切都是從大自然中來,又回歸到大自然中去。春天栽下種子後,就放任生長,陽光、雨露就是最好的營養,萬物緣生緣滅,不可強求。不為其困,方得自在。這就是師太推崇的「純天然食材概念」。與其在紅塵中浮浮沉沉,她更願意在自己的院子里採摘青葉,寂靜歡喜。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

一切與自然分享。人,或許是地球上最脆弱的生物,所以人們去將地球上的一切變為附屬品。人類不該支配萬物,而應尊重。師太始終堅持把食材當做生命去敬畏。她製作的食材簡單至極,但充滿禪意與靈性。在烹飪這件事上,生活信仰和理念一定甚於技巧。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

寺廟裡經常有信男善女來參禪、禮佛、步行,感受晨鐘暮鼓和塵世的寧靜,臨行前最大的歡喜就是品嘗師太的廚藝。素食讓我們感到平和寧靜悠遠,有如喧鬧世界毗鄰的凈土,深入其中,可以聽到靈魂成長的花開聲音。品嘗這些食物,是凈化靈魂和肉體的一種方式,以此激勵冥想。

世界上最高貴的料理,出自隱居四十年女僧之手,一頓午宴驚艷世界

靜觀師太用這些食物與每一位食客進行心與心的交流,感謝每一次大自然的贈與,感恩每一次人與人的相遇。遠離凡塵喧囂,與青燈古佛常伴一生,有人問師太是否會遺憾?「本來對那些東西就沒多少慾望,又談何放下呢?」她胸懷難以置信的溫暖和對世界萬物的愛,用虔誠的心為每一種食物注入靈魂。俯瞰大地,你能清晰地發現在食材轉換中,時間的循環往複,從而找到靈魂的歸宿。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 難得糊圖 的精彩文章:

世界足壇頂級巨星C羅的成長之路,成名後的舉動更讓人欽佩
實拍:女兒出嫁大喜的日子,這些男人們卻痛哭不已

TAG:難得糊圖 |