寶寶多喝骨頭湯、牛奶就能補鈣長高嗎？營養專家透露助高秘訣！
助高食物怎麼吃？
一.促進寶寶生長發育的食物
1.含鈣和維生素D豐富的食物
鈣是構成牙齒和骨骼的主要成分，正常情況下，骨骼中的鈣從破骨細胞不斷釋放到體內的混溶鈣池，再不斷沉積於成骨細胞中形成新骨，如此反覆使骨骼不斷更新，骨骼鈣的更新速度在幼兒期最快，隨著年齡增長更新速度減慢下來，食物中的鈣不足，寶寶的骨骼中就沒有供其更新的「原料」，導致骨骼變形、生長遲緩，影響寶寶長高。奶和奶製品是寶寶鈣的最好來源，所以寶寶每天應確保其年齡段的飲奶量，添加輔食後的寶寶除了飲奶外，豆製品、海帶、芝麻醬也是補鈣的食物來源。促進寶寶骨骼發育，光有鈣還不夠，維生素D也是必不可少的，它促進寶寶長高是通過促進鈣吸收、維持血鈣水平進行的。由於奶里的維生素D含量很低，寶寶是通過魚肝油和蛋黃來補充的，除此之外，媽媽還要讓寶寶多沐浴春天的陽光，陽光里的此外先可以促使皮膚里的7—脫氫膽固醇轉變為維生素D，有些骨骼發育不好的寶寶，食物里並不缺少維生素D，而是和太陽曬得少有關。
2.含鐵、鋅豐富的食物
鈣、維生素D和骨骼發育直接有關，而鐵鋅的缺乏會引起寶寶生長發育停滯，寶寶同樣會長不高。動物來源的鐵鋅吸收利用率高，動物肝、血、紅色瘦肉里都是鐵鋅的良好來源，貝殼類海產品，特別是牡蠣鋅的含量最高，但這類食物寒氣較重，寶寶吃了後容易引起胃部不適，有的寶寶還可能會有過敏癥狀，媽媽在給寶寶吃這類食物最好在2歲以後。
3.含碘食物：
還有一個營養素和寶寶長不大有關，那就是碘，碘的作用是通過甲狀腺素來進行的，它可以調節人體的生長，食物中長期缺乏碘就會引起一種叫做克汀病的碘缺乏性疾病，更通俗的叫法是呆小症，顧名思義這個寶寶是長不大長不高的。碘在海產品中含量豐富，如海帶、紫菜、海里的魚蝦，所以碘的攝入有巨大的地域差異，生活在沿海地區一般不會缺碘。但有的媽媽擔心寶寶吃海產品會過敏，一直不給寶寶添加，這些寶寶就會有缺碘的危險了。即使寶寶是過敏體質，海帶紫菜還是可以吃的。
二.對於助高食物的誤區
1.骨頭湯補鈣
很多寶寶是由家裡老人帶的，在這些長輩眼裡，最好的助高食物就是骨頭湯了，吃啥補啥嘛，喝了骨頭湯就可以長骨頭了，這其實是一個大大的誤區，骨頭煮湯後溶解到湯里的是骨頭裡的脂肪部分，真正的鈣質是很難溶解掉的，所以喝再多的骨頭湯也起不到補鈣的目的，反而容易把寶寶的胃撐大。
2.配方奶當水喝
牛奶里的鈣是人體容易吸收利用的乳鈣，寶寶補鈣就是通過足夠的飲奶量來保證的，一些媽媽就盡量讓寶寶多喝奶，有時寶寶口渴了也只讓寶寶喝奶，補鈣並不是越多越好，喝太多的奶的同時也攝入了蛋白質、脂肪等，特別是過多的蛋白質對寶寶的腎臟負擔會很重，只要保證各個年齡段的飲奶量，其餘不足部分依靠其他食物和曬太陽來補充。
3.煮濃湯
有一道叫鯽魚奶湯的菜，形容的是鯽魚湯煮的雪白像牛奶，這湯煮的濃而且鮮，同時也帶給了大家一個誤區——濃湯有營養。很多媽媽經常會給寶寶熬一些葷湯，認為湯的營養好，卻丟棄了真正讓寶寶長身體的湯里「內容」，這樣反而得不償失，喝太多濃湯只是攝入了很少量蛋白質，相反湯煮太濃會讓肉類里的脂肪都跑到湯里，寶寶喝下去身體往橫向發展，影響了個子長高。
4.食葷不食素
傳統觀念里總覺得葷菜比素菜有營養，吃葷的寶寶長得大，吃素的寶寶個子小，現在生活條件好了，媽媽總覺得應該多讓寶寶吃營養的食物，甚至只給寶寶吃雞鴨魚肉和蛋奶，這樣餵養的寶寶的確長得大，但在長高的同時，體重也會超標很多，一個2、3歲的寶寶已經有了4、5歲寶寶的體重，他幼小的心臟如何承受得了比實際年齡大的身高體重呢？
三．吃出高個子的關鍵詞
1.營養均衡：除了和長高有關的營養素外，營養均衡是保證寶寶長高長壯的基礎，媽媽要保證寶寶不挑食不偏食，每天都攝入新鮮的魚、蛋、肉類、綠葉蔬菜、水果、奶，每種數量不偏不倚，這樣才能保證正常生長發育的營養。
2.適當運動：運動會讓寶寶的骨骼發熱，有助於鈣的吸收，強健骨骼。
3.沐浴陽光：陽光里的紫外線會讓皮膚里的膽固醇轉化為維生素D，進而促進鈣的吸收，所以媽媽不能老把寶寶關在室內，應該把寶寶帶到有陽光的室外，一方面有助於寶寶更好的吸收鈣質，空氣浴還可以讓寶寶呼吸新鮮空氣，消滅一些細菌和病毒，讓寶寶少生病。
小貼士：妨礙長高的食物
有些食物中的草酸、植酸和過多的膳食纖維都會影響鈣、鐵、鋅的吸收利用，媽媽在給寶寶吃蔬菜時，特別是菠菜、米莧，可以先在水裡焯一下，去除草酸，另外也不要過多給寶寶吃芹菜、筍、茭白、菌菇這些膳食纖維特別多的食物，以免影響這些助高營養素的吸收。
四.助高食譜：
1.紫菜拌蝦皮
食材：紫菜15克，蝦皮5克，麻油少量。
製作：
1. 紫菜剪碎，用開水泡開，瀝干水分。
2. 蝦皮用開水浸泡，洗去鹽水。
3. 無需加鹽，將蝦皮和紫菜滴上麻油拌勻即可食用。
營養師提示：
紫菜含豐富的碘，可預防因缺碘引起的「呆小症」，蝦皮含豐富的鈣，但因含較多的鹽，媽媽可以用水泡泡軟，洗去鹽水，以免寶寶攝入過多的鹽分，適合18個月以上的寶寶。
2.芝士焗土豆泥
食材：土豆1個，芝士2-3片。
製作：
1、 土豆蒸熟後去皮，用刀背壓成土豆泥。
2、 把土豆泥均勻鋪在可在烤箱內使用的容器中。
3、 芝士切細條灑在土豆泥上，放入烤箱烤至芝士融化即可。
營養師提示：
芝士里含豐富鈣質，是除液體奶外補鈣的好方法，因芝士里含鹽，在這道菜烹飪中無需再加食鹽。適合2歲以上寶寶。芝士里的乳糖已經發酵，即使有乳糖不耐受的寶寶也可以食用。食用時媽媽注意芝士下的土豆泥溫度，以免燙到寶寶。
3.雞湯肝泥燜黃豆
食材：清雞湯1碗約500克，雞肝1塊約50克，干黃豆50克。
製作：
1、 黃豆先在水中浸泡2小時以上，加水煮開，撈出黃豆待用。
2、 雞肝洗凈在雞湯中煮熟。
3、 將黃豆倒入清雞湯中燜至酥爛，搗碎雞肝一起餵食寶寶。
營養師提示
除奶和奶製品外，黃豆及其製品含鈣量也很豐富，雞肝里含寶寶長高必須的維生素D、鐵和鋅，是一道非常經典的助高食譜。這道菜不加鹽適合10個月以上寶寶，加鹽適合1歲以上寶寶。食用黃豆後媽媽要讓寶寶多運動，以免腹部脹氣。
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