長壽的人都活得很超脫，而不會以自我為中心，受制於自身的性格，自我中心的虛榮對他們來說是完全陌生的東西，他們或許會為自己的工作、自己的發現或者創意而感到自豪，但從不覺得他們自己有什麼了不起， 一般認為，粗茶淡飯是有益於養生的，眾多長壽者無一例外都是如此。

一、喜歡喝粥

從飲食習慣看長老人無一不喜歡喝粥，上海的百歲老人蘇局仙先生， 一日三餐喝大米粥，早晩喝稀粥，中年喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說「-喝粥渾身舒坦，對身體有益，」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。

二、喜歡小米

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，小米是穀子去皮後的果更粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」美稱，體弱有病的老人常用小米滋補身體，祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。

三、 把玉米當主食

玉米是世界公認的「黃金作物」，也是長壽老人離不開的主食，醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

四、偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好，紅薯合有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強， 還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。

五、喜歡豆腐

老人們普遍要吃豆腐，「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，」老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

六、崇愛大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜要，老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑，」可見，常吃白菜有利於祛病延年，從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

七、冬天不離蘿蔔

長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。他們說：「冬吃蘿蔔， 夏吃薑， 一年四季保安康，」祖國醫學-認為為，它能化積滯、消食積、 療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、 祛頭痛。

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